Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Cách chế biến
Những thanh bánh quy phủ socola ngọt ngào thơm ngon luôn được rất nhiều người yêu thích. Phần đế bánh quy nướng ở dưới một lớp kem caramel, bột hạnh nhân và socola đậu phộng phủ lên trên, các nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ làm bạn cảm thấy rất dễ chịu khi thưởng thức. Không cần phải tốn quá nhiều tiền, bạn đã có thể thưởng thức những thanh bánh quy phủ socola ngon tuyệt này ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình bằng cách vào bếp ngay cùng toinayangi.vn để học cách làm thanh bánh quy phủ socola ngọt ngào này nhé !
Nguyên liệu làm cho thanh bánh quy phủ socola cho 18 phần bánh:
Nguyên liệu làm phần đế bánh quy:
- 1 túi đường làm bánh quy hỗn hợp Betty Crocker khoảng 500g (bạn có thể mua ngoài siêu thị)
- 1 quả trứng
- ½ chén bơ nhạt đã làm mềm ở nhiệt độ trong phòng
Nguyên liệu làm lớp caramel:
- 1 túi caramel khoảng 400g
- ½ cup kem ( loại kem dày có nhiều mỡ và bơ)
Nguyên liệu làm tầng bột bánh quy:
- ¾ cup bơ mặn để mềm ở nhiệt độ trong phòng
- 2/3 cup đường nâu
- 2 muỗng canh kem
- 1 muỗng cà phê tinh dầu vani
- 2 cup hạnh nhân chưa rang chín cho vào máy xay xay thành bột
- ¼ muỗng cà phê muối
- ¾ cup chocolate chip
Nguyên liệu làm tầng socola trên cùng:
- ½ cup chocolate chip
- ¼ cup bơ kem đậu phộng
Cách làm thanh bánh quy phủ socola cho 18 phần bánh:
Bước 1: Bạn làm nóng lò nướng ở 190 độ C.
Bôi trơn khay nướng 23x33cm bằng cách xịt dầu ăn lên hoặc dùng giấy nến để lót.
Bước 2: Làm phần đế bánh quy nướng:
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị làm phần bánh quy vào bát tô.
Đánh đều cho đến khi kem và bột quyện vào nhau, mềm, mịn.
Trải bột này vào khay nướng đã chuẩn bị, dàn đều rồi cho vào lò nướng khoảng 10-14 phút cho đến khi bánh chuyển màu vàng nâu. Lấy bánh ra và để nguội.
Bước 3: Làm lớp caramel:
Trong khi chờ bánh quy nướng thì bạn bắt tay vào làm phần này.
Đặt chảo lên bếp đun với lửa nhỏ, cho caramel và kem vào đun. Để hỗn hợp này tan chảy và khuấy cho đến khi mịn và mềm, khoảng 10 phút.
Đổ phần caramel này lên bánh quy đã nướng và để 10 phút cho nguội hoàn toàn.
Bước 4: Làm phần bột bánh quy:
Trút tất cả bơ, đường nâu, kem và vani vào tô lớn. Đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau, mềm và nhạt màu.
Đánh đều hỗn hợp trên với bột hạnh nhân và muối rồi cho tiếp chocolate chip vào khuấy.
Trải phần bột bánh này lên lớp caramel, bạn cẩn thận rải từ từ để bột bánh không nhấn quá sâu vào lớp caramel khiến 2 lớp này trộn lẫn với nhau nhé.
Đặt phần bánh đã làm này vào tủ lạnh cho cứng.
Bước 5: Làm phần socola phủ trên cùng:
Làm tan chảy chocolate chip với 1/4 cup bơ đậu phộng trong chảo hoặc cho vào lò vi sóng, để nguội hoàn toàn.
Tiếp tục đổ hỗn hợp này lên lớp caramel của bánh cho chúng lan đều.
Cho bánh vào tủ lạnh làm mát và để cho đến khi cứng hoàn toàn.
Cuối cùng là mang ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng thanh và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm thanh bánh quy phủ socola:
- Bạn nên để socola ít nhất 1 giờ trong tủ lạnh trước khi thưởng thức nhé.
- Phần bánh socola thừa vẫn có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để ăn dần.
- Thanh bánh quy socola ngọt ngào sẽ rất hấp dẫn các bé yêu nhà bạn đấy nhưng chỉ nên ăn có chừng mực thôi nhé.
Miếng bánh mềm thơm, ngọt lịm tan trong miệng sẽ là món điểm tâm tuyệt với cho bạn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những thanh bánh quy phủ socola ngọt ngào này nhé.
( theo Tablespoon)
Comments
comments
