Canh cua rau cải là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt đây là món ăn ngon thích hợp trong những ngày hè. Canh cua ngoài được chế biến thành những món như canh riêu cua, canh cua rau đay... thì món canh cua rau cải mang lại một hương vị rất khác. Mùi thơm ngọt của cua và gạch cua, mùi thơm nồng nàn, ngọt mát của rau cải sẽ làm lưu luyến mọi người mỗi khi hè sang. Canh cua là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của rất nhiều gia đình Việt Nam. Khi nấu rau cải với canh cua thì món ăn của bạn sẽ có vị hết sức thơm ngọt đặc biệt. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem, chẳng mấy cốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo, càng ăn càng ghiền và là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả. Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay. Vị cải ngọt thanh thêm độ ngon ngọt của cua làm bữa ăn mùa hè trở nên dễ chịu hơn, ngon miệng hơn rất nhiều. Đây là một món canh khá là thú vị và vô cùng hấp dẫn độc đáo từ khâu chế biến cho đến khâu thưởng thức món ăn. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem, bởi cách chế biến cũng cực kì đơn giản và không mất nhiều thời gian chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có một món canh cua rau cải thơm ngon đậm đà để chiêu đãi cả gia đình vào bữa cơm ngày hè rồi. Tất cả đều mang 1 phong cách ẩm thực rất riêng và nét văn hóa không thể thiếu trong lòng người Việt Nam. Đây là một món canh thơm ngon bổ dưỡng mà các chị em phụ nữ có thể cân nhắc và lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn. Với cách thức chế biến rất đơn giản mà chỉ sử dụng những nguyên liệu khá rẻ tiền, sẵn có nhưng lại mang đến cho cả gia đình một món canh ngọt mát, thơm ngon, bổ dưỡng rất hấp dẫn. Hãy cùng webnauan chế biến món canh cua rau cải thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau cải mơ (hay còn gọi là cải canh): 2 bó
- Cua đồng ngon: 300g
- Gừng, hành khô
- Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
– Cua đồng bóc mai, bỏ yếm, rửa sạch rồi cho vào cối giã hoặc cho vào máy xay lọc lấy nước, bỏ bã.
– Dùng tăm khều gạch cua ở mai rồi cho vào bát riêng.
– Rau cải bạn cắt bỏ rễ và lá già, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 2-3 cm
– Gừng bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ
Bước 2:
Bạn cho một chiếc chảo nhỏ lên bếp, phi thơm hành với chút dầu ăn, sau đó bạn cho gạch cua vào xào chín, nêm thêm ít gia vị rồi tắt bếp.
Bước 3:
Tiếp theo bạn cho nước lọc cua vào nồi rồi đặt lên bếp, cho một ít muối ăn và hòa tan để gạch cua nổi nhiều hơn và không bị vụn. Bạn bật lửa nhỏ để cua không bị tràn. Khi thấy gạch của nổi từng mảng lớn thì bạn nhẹ nhàng dùng muỗng vớt gạch cua ra một chiếc bát nhỏ, sau đó cho rau cải vào, đun chín và nêm nếm vừa ăn.
Bước 4:
Cuối cùng bạn cho chút gừng băm nhỏ vào nồi canh cho dậy mùi và cho luôn gạch cua vừa vớt và gạch cua xào sẵn vào. Bây giờ nồi canh cua của bạn đã thơm ngào ngạt rồi đấy. Bây giờ bạn hãy tắt bếp, múc ra bát và cùng cả gia đình thưởng thức thôi nào.
Món canh cua rau cải vừa nấu xong có mùi thơm lừng của hành phi, khi ăn vào thấy vị ngọt mát rất dễ ăn mà lại rất ấm bụng vì có chút xíu gừng nữa. Chắc hẳn giữa trưa hè nóng bức, cầm chén cơm lên, chan món canh cua rau cải và ăn cùng cà pháo giòn tan thì còn gì tuyệt vời bằng phải không các bạn!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cua rau cải này nhé !
