Mướp và lạc đều là hai loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Trong đó, mướp có vị ngọt mát, khả năng thanh nhiệt, chống viêm, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị nhiều thể bệnh như đau họng, ho, đau lưng, viêm tuyến má…; còn lạc thì rất tốt cho hệ tim mạch, giúp giảm cholesterol... Khi kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo nên một món canh thanh mát rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong mùa hè.
Cách nấu canh mướp lạc ngon ngọt, thanh mát
Sau đây, cùng Lamsao tìm hiểu về cách nấu canh mướp lạc đơn giản, dân dã mà lại cực kỳ tốt nhé!
- Mướp: 1 trái
- Lạc (đậu phộng): 50 gr
- Hành tươi, rau mùi
- 1
Trước tiên, bạn ngâm lạc trong nước ấm, ngâm khoảng 10 phút cho đến khi lạc mềm, lớp áo lụa hơi tróc ra là được.
Ngâm lạc trong nước ấm cho đến khi lạc mềm và tróc lớp vỏ lụa
- 2
Bước tiếp theo, bạn gọt vỏ mướp đắng, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn giống như khi làm món canh mướp nấu tôm khô, hay canh mướp nấu nấm... Lưu ý là không nên thái quá nhỏ nhé vì khi nấu, mướp sẽ ra nước và ngót đi khá nhiều đấy.
Mướp gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn
- 3
Tiếp đến, bạn bắc nồi lên bếp ở mức lửa vừa, cho toàn bộ lạc đã ngâm mềm vào trong nồi. Ở bước này, bạn không cần cho thêm dầu ăn trước vì vốn dĩ trong lạc đã có tinh dầu, còn nếu vẫn thích cho dầu thì bạn hãy dùng loại dầu ô liu để hạn chế chất béo nhé.
Cho lạc vào nồi, xào ở mức lửa vừa, có thể thêm tôm nếu thích
- 4
Sau đó, bạn cho thêm nước vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi thì cho thêm mướp đã thái vào nồi, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi đều lại thì tắt bếp.
Cho mướp vào nồi, đun cho đến khi nồi canh sôi đều lại là được
Cuối cùng, bạn thả hành và rau mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Món ăn này sẽ tuyệt ngon khi được dùng nóng đấy.
Quả thực là cách nấu canh mướp lạc này quá đơn giản phải không nào? Đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến các bước thực hiện. Với cách nấu này, chỉ trong khoảng 15 phút là bạn đã có ngay một bát canh ngon ngọt và thanh mát cho cả nhà rồi đấy. Chắc hẳn là ai cũng sẽ yêu thích món ăn giúp giảm cân, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả này.
Bát canh mướp nấu lạc nóng hổi, thơm ngon và ngọt lịm
Thêm tôm, bát canh mướp nấu lạc của bạn sẽ hấp dẫn hơn
Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu canh mướp lạc ngon ngọt, thanh mát và béo ngậy này nhé!
