Cách làm ô mai mơ xào gừng
Nguyên liệu cho món ô mai mơ xào gừng gồm có
Chuẩn bị nguyên liệu để bắt tay thực hiện cách làm ô mai mơ đơn giản và ngon thôi nào các bạn.
- Mơ tươi: 450gam (Nên chọn những trái mơ chín tới, vị chua thanh dễ chịu, không hư, không dập để ô mai mơ ngon hơn nhé)
- Đường kính trắng: 250gam
- Phèn chua 15gam
- Muối tinh: 10g
Nguyên liệu cho món ô mai mơ xào gừng
Thực hiện các bước làm ô mai mơ xào gừng
Bước 1: Mơ rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút.
Bước 2: Đun sôi 500 ml nước, cho phèn chua vào khuấy đều tay để phèn chua tan hết thì cho mơ vào trần qua. Ước lượng thời gian trần mơ khoảng 5 phút thì các bạn vớt ra và rửa sạch với nước lạnh để cho ráo nước.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm ô mai mơ ngon hơn ngoài hàng. Các bạn ướp mơ với 200 gam đường trước khi xào để ô mai của chúng mình đậm đà hơn.
Thực hiện các bước làm ô mai mơ xào gừng
Bước 4: Gừng rửa sạch, giã nhỏ. Nếu dùng gừng non thì không cần phải vắt nước, còn nếu bạn dùng gừng bánh tẻ thì cần vắt bớt nước và rửa qua 1 lần nước cho đỡ cay nhé. Còn nếu bạn là tín đồ thích ăn cay thì nên giữ nguyên vị cay nồng của gừng và không cần vắt nước nữa nhé.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho số mơ ướp đường vào sên trên lửa nhỏ. Tiếp tục đảo mơ nhẹ tay vì vỏ mơ rất mỏng và mềm, tránh làm nát mơ. Nếu mơ ra ít nước thì bạn có thể cho thêm một chút nước vào để xào mơ cho dễ hơn. Bạn xào mơ khoảng 1 giờ thì cho gừng giã nhỏ vào, đảo đều tay. Bạn xào tiếp mơ cho tới khi nước cạn dần, sánh đặc, mơ khô dẻo là được.
Bước 6: Bước cuối cùng để hoàn thành cách làm ô mai mơ gừng ngon các bạn xếp mơ ra lọ để sử dụng dần nhé.
Cùng tham khảo thêm những món ô mai ngon khác:
Cách làm ô mai mơ xào gừng thật đơn giản phải không bạn? Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian là gia đình bạn đã có món ô mai mơ tuyệt ngon để thưởng thức rồi. Hương vị dẻo thơm, ướt mềm chứ không khô, quyện vào từng sợi gừng nhỏ, thơm khiến cho món ô mai mơ xào gừng sẽ hấp dẫn bất kỳ ai một thưởng thức.
Bài viết liên quan