Một
nghiên cứu của các nhà khoa
học thuộc Đại học California (Mỹ) phát hiện chất curcumin có thể
phát huy tác
dụng
kéo dài tuổi thọ ở
động vật.
Sở dĩ chất curcumin có
tác dụng trên là vì nó
hàm chứa chất nhiều chất chống ôxy hóa và các thành phần hóa học khác có lợi cho
cơ thể.
Sau khi tiến hành nghiên cứu trên ruồi giấm, các
nhà khoa học đã phát hiện nếu
ruồi giấm thường xuyên ăn chất curcumin, tuổi thọ của chúng có thể kéo dài 20%,
hơn nữa, hoạt động cũng trở nên linh hoạt hơn và không hay dễ mắc
ung thư.
Theo
các nhà khoa học, kết quả thí nghiệm bước đầu cho thấy chất curcumin hàm chứa
nhiều thành phần có tác dụng chống viêm, chống ôxy hóa và chống ung thư, có thể
phát huy tác dụng ảnh hưởng tới gen khiến ruồi giấm bị
lão hóa.
Curcumin là một
chất được chiết xuất từ củ nghệ, thường được dùng làm gia vị nấu ăn. Hiệu quả
kéo dài tuổi thọ của chất curcumin cũng có thể phát huy tác dụng đối với con
người bởi ruồi giấm và con người có rất nhiều gen và cơ chế lão hóa tương
đồng. Tuy nhiên, vấn đề này cần tiếp tục nghiên cứu tiếp để kiểm chứng./.