Theo khuyến cáo của các
chuyên gia dinh dưỡng, tuyệt đối không nên dùng nước luộc rau để pha sữa cho trẻ.
Rất nhiều trường hợp trẻ phải nhập viện vì tím tái, ngạt thở sau khi được mẹ
dùng nước rau luộc pha sữa.
Nước luộc các loại rau
như củ dền, cả rốt, nước cải bẹ xanh, bắp cải, củ cải đường.. thường có chứa
hàm lượng nitrate cao, sau khi ăn sẽ đi vào máu kết hợp với hemoglobin của hồng
cầu tạo ra methemoglobin khiến hồng cầu mất khả năng vận chuyển ôxy có thể gây
tử vong nếu không điều trị kịp thời.
Hơn
nữa, các loại rau thường được sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật nên khi nấu
thường hòa tan trong nước luộc rau. Dùng nước luộc rau đó pha sữa sẽ có nguy cơ
gây ngộ độc cho trẻ.
Để tránh táo bón cho trẻ
trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ cần tăng cường thêm chất xơ. Mỗi ngày bé cần
ít nhất 90-100g rau xanh, củ.
Nên chọn những loại rau, củ có tính nhuận tràng
tốt: rau mùng tơi, rau dền, khoai lang, bí đỏ.. Ngoài ra nên cho bé ăn thêm các
loại trái cây mềm: đu đủ, chuối, bơ… (50-100g/ngày).
Cho bé uống nhiều nước,
không kể sữa. Có thể xoa bụng cho bé theo chiều từ trái qua phải 3-4 lần giữa 2
bữa ăn giúp tăng nhu động ruột…tránh táo bón.
Theo P.N - Lao động