Chuyên đề
Giảm đến 40kg nhờ ăn nhiều cà rốt
Nói đến người thành công trong việc giảm cân bằng cà rốt phải kể đến ca sỹ Hà Anh Tuấn. Để có được một ca sĩ Hà Anh Tuấn đẹp trai và phong độ như ngày nay, anh chàng ca sĩ đã phải quyết tâm hết mình trong hành trình giảm cân vất vả.
Từ một chàng trai béo ú, Hà Anh Tuấn đã kiên trì giảm cân để có một vóc dáng mi nhon. Khi học cấp 3, anh nặng đến 110kg, nhưng chỉ sau thời gian du học bên Đức trở về Việt Nam, anh đã cho mọi người thấy sự thay đổi và khác biệt của mình khi chỉ còn nặng gần 70kg.
Ngoài việc thực hiện chế độ tập thể dục chạy bộ, thực đơn giảm cân của Hà Anh Tuấn chính là cà rốt. Từng chia sẻ với báo giới, Hà Anh Tuấn nói: “Thức ăn chính của Hà Anh Tuấn là cà rốt. Hà Anh Tuấn cứ nhai và nuốt cà rốt cho đến khi no. Ngoài ra, Hà Anh Tuấn còn chế biến nhiều món ăn khác nhau từ cà rốt để giúp giảm cân nhanh chóng”.
Anh thường xuyên thay đổi cách chế biến với cà rốt. Từ cà rốt luộc đến nước ép cà rốt uống 1 ngày 2 ly trước bữa ăn. Hà Anh Tuấn cũng thường ăn cà rốt khi đói, kiên trì thực hiện chỉ trong vòng 1 tháng anh đã giảm 2kg.
Giảm cân bằng cà rốt tuy hiệu quả nhưng không nên ăn quá nhiều một ngày. Ảnh minh họa
Cũng từng tự ti với thân hình 88kg, bị bạn bè đặt biệt danh là “voi” nên nhiều khi chị Đặng Thị Kiều (Lạng Sơn) rất ít khi đi ra ngoài. Trải qua nhiều cách giảm cân bằng nhịn ăn, uống giấm rồi lén uống thuốc giảm cân nhưng không mang lại kết quả. Khi chị sử dụng cà rốt làm thực phẩm chính trong khẩu phần ăn hàng ngày, trong 4 tuần chị đã giảm được 4 kg.
Để tránh nhàm chán, chị chế biến cà rốt bằng nhiều cách như xào, luộc, làm salat, nước ép để uống. Bên cạnh đó, chị kiên trì tập thể dục và Yoga nên hiện giờ đã lấy lại được vóc dáng thon.
Mỗi ngày chỉ nên ăn 100 – 150 gram cà rốt
Khoa học đã chứng minh, cà rốt có rất rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin. Không chỉ giúp tăng sức đề kháng, bổ mắt mà cà rốt còn giúp cho làn da đẹp, . Những chất dinh dưỡng trong cà rốt làm quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh, thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa và năng lượng giúp giảm cân nhanh.
Đặc biệt, chất xơ là một trong những thành phần quan trọng của thực phẩm có tác dụng giúp giảm cân, mà cà rốt lại rất giàu chất xơ. Chất xơ trong cà rốt làm cho quá trình thức ăn lưu ở trong dạ dày lâu hơn nên tạo cảm giác no lâu và năng lượng thấp hơn nên tránh được vấn đề thừa cân. Ăn một củ cà rốt chỉ có vài chục calo nhưng vẫn đảm bảo sinh tố, các muối khoáng.
Một nghiên cứu tại Mỹ cũng nhấn mạnh, những người ăn cà rốt mỗi tuần ít có nguy cơ bị bệnh tai biến hơn những người cả tháng chỉ ăn 1- 2 củ. Các thành phần trong cà rốt đóng vai trò như liều thuốc tăng cường sức khỏe cho da.
Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, thừa cân, béo phì có tác động xấu đến sức khỏe cũng như tâm lý như tạo nên sự mặc cảm, tự ti, trầm cảm... Việc giảm cân nên làm nhưng giảm cân nhanh và an toàn thì không phải ai cũng biết. Giảm cân bằng cà rốt cũng cần lưu ý. Ăn quá nhiều cà rốt sẽ ảnh hưởng sức khỏe. Cà rốt chứa vitamin A là beta- caroten khi vào cơ thể chuyển thành vitamin A chỉ còn 1/6 nhưng nếu cung cấp quá nhiều sẽ làm cơ thể bị mất cân bằng, rối loạn. Về lâu dài nếu dung quá nhiều gây ra bệnh vàng da.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, để giảm cân bằng cà rốt hiệu quả mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 100 – 150 gram và mỗi tuần chỉ ăn từ 3 – 4 lần thì vừa có thể giảm cân lại đảm bảosức khỏe. Với nước ép cà rốt, mỗi ngày nên uống 1 đến 2 lần trước bữa ăn chính, không nên nhịn ăn để uống sinh tố cà rốt. Trước khi chế biến, mọi người cần rửa cà rốt thật sạch vì cà rốt dễ bị bám các chất bẩn và vi khuẩn hơn những loài rau khác.
Cách giảm cân bằng cà rốt với một số món:
* Cà rốt luộc:
+ Nguyên liệu: 2 đến 3 củ cà rốt/ bữa
+ Chế biến: Rửa sạch cà rốt, cắt miếng tùy ý. Đun sôi nước và thả cà rốt vào. Trong quá trình sôi nên cho thêm một ít muối, bột ngọt để tạo vị đặm đà. Khi thấy chín vớt cà rốt ra để nguội rồi ăn, không nên để cà rốt mềm quá.
* Nước ép cà rốt:
+ Nguyên liệu: 2 - 3 củ tùy vào mức độ bạn uống nhiều sinh tố hay không.
+ Chế biến: Mang rửa sạch rồi thái miếng rồi, thêm ít đá cho vào máy xay xay nhuyễn. Xong cho ra cốc.
Hà My/ Báo Gia đình & Xã hội