Nghiên cứu của TS Arthur Klatsky, thuộc Ban nghiên cứu ở California (Mỹ), với hơn 125,000 người tham gia cho thấy một tách cà phê mỗi ngàu có thể làm giảm 20% nguy cơ xơ gan do rượu gây nên. Và 4 tách mỗi ngày sẽ làm giảm 80% nguy cơ.
Tuy nhiên, những người hay uống trà không làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan. Trà có ít chất caffeine hơn cà phê và vì thế nó không có tác dụng mấy trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh.
Những người tham gia vào tiến trình nghiên cứu bao gồm từ những người kiêng rượu hoàn toàn và cả những người nghiện rượu nặng. Các nhà nghiên cứu xét đến sự giảm nguy cơ mắc bệnh đối với toàn nhóm, không chỉ đối với những người nghiện rượu.
“Cũng không hẳn cà phê hay một số thành phần trong cà phê có khả năng bảo vệ. Tất nhiên, tốt hơn hết nên tránh uống những chất có độ cồn mạnh. Tốt hơn hết là không nên uống nhiều rượu”, TS Klatsky kết luận.
Một nghiên cứu tương tự trước đó cho thấy những người hay uống cà phê khi kiểm nghiệm máu có kết quả tốt hơn, cho dù đó là người nghiện rượu hay không. Những tác động của cà phê nhằm giảm lượng enzyme gan ở trong máu rõ ràng hơn đối với những người nghiện rượu nặng. Một nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Những thành tựu Y học đã chứng tỏ cà phê cũng có thể làm giảm bệnh ung thư gan.
Hàng năm, bệnh xơ gan đã cướp đi sinh mặng của hơn 27,000 người Mỹ và khoảng 400,000 người Mỹ phải nằm viện điều trị vì căn bệnh này.
Ngọc Bích
Theo Happy