Nếu bạn thấy món bún bò đã quá quen thuộc thì hãy làm mới bằng cách biến tấu món thịt bò theo kiểu sốt vang nhé, thú vị và hấp dẫn lắm đấy. Bạn hãy nhanh chóng liệt kê món bún bò sốt vang này vào thực đơn cuối tuần để làm cho bữa ăn của gia đình trở nên phong phú và đa dạng hơn nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích thú lắm bởi hưởng vị thơm ngon hấp dẫn như thế này. Chỉ cần một món dân giã như bún bún bò sốt vang đã khiến cho nhiều thực khách mê mẩn. Bún bò sốt vang là món ăn quen thuộc với người Việt. Buổi sáng khi thức dậy đã có một bát bún bò sốt vang nóng hổi, ngon đậm đà rất tuyệt vời. Một bát bún với gân được hầm nhừ thơm đậm đà có thể đủ năng lượng cho đại đa số mọi người, tuy nhiên với cánh đàn ông như ông xã nhà mình lại thích có thêm 1 bát sốt vang gân bò để nhâm nhi thêm ly rượu. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn để thêm vào thực đơn mới cho gia đình nhằm cải thiện bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, càng ăn càng ghiền và không hề có cảm giác ngán chút nào đâu nhé. Thay vì đi ăn ở quán xá, bạn có thể tự tay chế biến món bún bò sốt vang đúng vị cho cả nhà cùng thưởng thức vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh nữa chứ, thật là tuyệt vời phải không nào. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn giản chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Tuy vậy muốn làm được món bún bò sốt vang thơm ngon, đậm đà và đưa cơm thì không phải là dễ. Chính vì thế hôm nay webnauan sẽ mách cho bạn biết cách làm bún bò sốt vang thơm ngon để bạn có thể cải thiện thực đơn bữa cơm của gia đình mình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 4 lít nước lạnh
- 6 lát gừng
- 3 nhánh hành lá, làm sạch; 60ml rượu nấu ăn; 1.25kg thịt ức bò, cắt thành các miếng vuông; 45ml dầu ăn; 15-30g hạt tiêu; 2 tép tỏi, bóc vỏ; 1 củ hành lớn, cắt các miếng; 5 bông hoa hồi; 4 lá nguyệt quế; sốt ớt cay (tùy vào khả năng ăn cay của bạn mà cho vào số lượng sốt ớt hợp lý); 1 quả cà chua lớn, cắt nhỏ; 100ml xì dầu loại sáng màu; 1 mảnh vỏ quýt khô; 15g đường; bún tươi hoặc khô tùy ý; hành lá, rau mùi xắt nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Cho 4 lít nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, rượu nấu ăn và thịt bò vào, đậy vung, đun sôi rồi vặn nhỏ lử, đun thêm 10 phút. Tắt bếp, để sang một bên.
Bước 2:
Đun nóng dầu chảo một chảo lớn với lửa vừa, thêm hạt tiêu, tỏi, hành tây, hoa hồi, lá nguyệt quế.
Bước 3:
Đảo cho đến khi tỏi và hành tây mềm (5-10 phút). Cho sốt ớt vào, đảo đều. Thêm cà chua vào nấu trong 2 phút. Cuối cùng cho xì dầu và đường vào. Tắt bếp.
Bước 4:
Múc thịt bò, gừng, hành lá từ nồi thứ nhất chuyển sang chảo thứ 2. Sau đó đổ nước dùng thịt bò ở nồi số 1 vào thông qua rây lọc. Cho nồi lên bếp với lửa lớn, thêm vỏ quýt vào. Đậy vung, đun sôi rồi hạ nhiệt xuống vào nấu trong 60-90 phút.
Bước 5:
Khi đó, tắt bếp nhưng vẫn đậy vung, để nồi như vậy trong 1 giờ để hương vị của các gia vị hòa quyện vào với nhau. Trước khi ăn bạn phải đun sôi lại nồi sốt vang.
Nếu là bún khô thì luộc theo hướng dẫn của gói. Còn nếu là bún tươi thì đem chần nóng. Cho bún vào các bát ăn (khoảng 8-10 khẩu phần ăn). Múc nước dùng đun sôi vào các bún, rắc hành lá, rau mùi lên trên rồi dùng nóng.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún bò sốt vang này nhé !
