Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Sốt Tương Ớt Kiểu Hàn Quốc Ngon

Thường ta hay nghe gà chiên mắm, gà bó xôi, gà hấp chanh, gà kho gừng hay gà xào xả ớt….. tất cả đều là món ăn quen thuộc của người Việt Nam . Đặc biệt hôm nay Webnauan sẽ hướng dẫn cho chị em cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc . Vừa ngon lạ, vừa hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng có thể mang lại khẩu vị mới mẻ cho gia đình. Món cánh gà sốt tương ớt nóng hổi, cay cay ăn kèm một chén cơm nóng vào ngày lạnh thì còn gì bằng. Cách làm gà sốt tương ớt kiểu Hàn Quốc không hề khó. Người Việt mà tự tay làm món ăn Hàn Quốc để bạn bè gia đình cùng thưởng thức thì miễn chê chị em tha hồ mà phổng mũi.

Nguyên liệu:

Cho gà:

- 900 g cánh gà (đoạn sắt nách và khúc giữa của cánh gà)

- 1 nhúm hạt tiêu đen; 2,5g gừng nạo; dầu để chiên; 50g tinh bột ngô

Nước sốt:

- 10g hành tây nghiền; 5g tỏi băm; 5g gừng mài nhỏ; 15ml xì dầu; 60mo rượu gạo; 30-45g tương ớt (loại hot sauce); 40g tương ớt thường; 30g tương ớt Hàn Quốc; 30ml mật ong; 15g đường; 2,5g mù tạt; 5ml dầu mè

Trang trí:

- 1 nhúm hạt vừng

Cách làm:

Bước 1:

Cánh gà rửa sạch, để ráo. Trộn thịt gà với muối, hạt tiêu, gừng. Ướp từ 20-30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Bước 2:

Đun nóng 1 chảo trên lửa vừa, thêm 15ml dầu ăn vào, rồi cho hành tây, tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại để làm nước sốt vào, khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt đặc một chút (khoảng 4-5 phút), tắt bếp.

Bước 3:

Bỏ phần nước thừa chảy ra từ thịt gà. Thêm tinh bột khoai tây vào, đảo đều để bột bám đều cánh gà.

Bước 4:

Đun sôi một chảo dầu ăn. Thả cánh gà vào. Chia là hai đợt chiên để cánh gà được chín đều. Chiên cho đến khi cánh gà vàng, khoảng từ 5- 7 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của cánh gà. Vớt cánh gà ra. Chiên nốt phần còn lại.