Nguyên liệu chuẩn bị:
- 350g tôm
- 5 lát gừng tươi
- 1 quả trứng
- 15g bột ngô
- 5g đường
- 5g dầu mè
- Nửa bắp cải cắt nhỏ
- Muối, tiêu trắng, gừng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Để nấu canh, các bạn xắt nhỏ gừng, hành lá và rau mùi để sẵn. Tôm thì bạn băm nhỏ rồi ướp với ít muối và tiêu.
Bước 2:
Dùng một cái bát lớn, cho gà băm vào cùng với hỗn hợp hành, gừng, rau mùi, trứng và bột ngô rồi trộn đều.
Bước 3:
Thêm khoảng 10-15ml nước vào hỗn hợp trên. Sau đó trộn đều theo một hướng, lặp lại thao tác này 3-4 lần.
Bước 4:
Sau đó, bạn cho thêm một ít muối, tiêu xay, dầu mè vào trộn đều.
Bước 5:
Múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi để sang một bên.
Bước 6:
Chuẩn bị một nồi
nước sôi rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.
Bước 7:
Cho phần nước trần thịt bên trên vào nồi qua rây lọc. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi sôi thì bạn cho 2 lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.
Bước 8:
Cho thịt viên đã được chần vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại với ít muối và tiêu cho vừa ăn, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Món canh bắp cải thịt viên này đưa cơm lắm đó!
Những ngày chuyển mùa thời tiết đỏng đảnh, khó chịu; không gì tuyệt bằng húp chén canh bắp cải thịt viên nóng hổi. Hơn nữa nấm còn giúp trẻ lâu, như một phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân của không ít các chị em. Còn gì chần chờ mà không bắt tay ngay vào việc thực hiện món ăn này.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bắp cải nấu thịt viên này !