Nguyên liệu:
- Đậu phụ rán
- 3 gói miến trắng ngon (hoặc mì trắng tùy ý), chần qua
nước sôi hoặc rửa qua nước lạnh
- 1 cây Tỏi tây, rửa sạch, thái chéo (chỉ lấy phần thân trắng)
- 450g thịt gà xay hoặc băm nhỏ
- 300g khoai môn, thái miếng nhỏ (cỡ 0.6cm)
- 3-4 cái nấm hương, ngâm nở, xắt nhỏ
- ¼ nhánh hành lá, xắt nhỏ
- 1 ít gừng bào nhỏ; 15ml xì dầu
- 15ml rượu gạo
- 2,5g muối
- 1 nhúm hạt tiêu trắng xay
- 2.5ml dầu mè
- ½ quả trứng đã được đánh đều.
Cách làm:
Bước 1:
Làm khoai môn – thịt viên
Kết hợp tất các
nguyên liệu trong một bát lớn, dùng dĩa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau.
Dùng thìa xúc một ít hỗn hợp rồi viên thành viên tròn, để ra đĩa chờ chế biến.
Bước 2:
Trong một nồi lớn, đun sôi nước dùng. Khi nước sôi, thêm thịt viên vào. Đậy vung, để sôi trong vài phút để thịt viên chín.
Thêm
đậu phụ rán và miến vào, nấu trong 1-2 phút nữa. Sau đó, cho nấm và hành vào, đun thêm 1 phút. Nêm ít muối rồi cho ra thưởng thức.
Miến thịt viên thơm ngon bổ dưỡng này hy vọng sẽ giúp gia đình bạn ngon miệng và đủ năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Webnauan chúc chị em sẽ sớm hoàn thành món miến thịt viên thơm ngon hấp dẫn này.