Nguyên liệu chuẩn bị:
Phần gà viên
- 450g thịt gà xay
- 1 quả trứng lớn
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
Phần nước dùng
- 5-6 nấm đông cô khô lớn
Phần phụ gia
- 4 chén bột gà (hoặc có thể thay thế bằng nước luộc gà nêm chút
gia vị)
- 1 củ
cà rốt, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành lát chéo
- 6 cái nấm hương, thái lát
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen nghiền
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Các bạn hãy trộn đều thịt gà xay, trứng, tỏi băm nhỏ, gừng nghiền và muối với nhau trong một cái bát để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị .
Bước 2:
Các ấy cho nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm trong 30 phút để nấm mềm ra,nấm rửa sạch để ráo nước, tiếp đến chờ nấm hương và nấm rơm ráo nước thì mang đi thái miếng vừa ăn . Sau đó, cho nấm vào nồi nước gà luộc cho sôi nhè nhẹ.
Bước 3:
Kế tiếp, múc hỗn hợp thịt gà và nặn thành từng viên tròn. Thả gà viên vào nồi.
Bước 4:
Sau khi
thịt viên đã nấu được khoảng một phút, các bạn thêm bắp cải, cà rốt, và nấm hương vào nồi. Bạn nấu trong khoảng 5 phút cho chín đều, thả thêm ít hạt tiêu để canh được thơm hơn nhé. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
Thưởng thức ngay khi canh còn nóng với cơm thì thật là tuyệt !
Canh nấm gà viên kiểu Nhật là món ăn không những có hương vị đặc biệt mà còn chứa cực nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Cách chế biến cũng cực kì đơn giản và không tón nhiều thời gian phải không nào.
Webnauan chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món canh nấm gà viên kiểu Nhật này nhé !