Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 500gr
- 150gr giò gà
- 1 quả trứng vịt Bắc thảo.
- 2 trứng vịt muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
Thực hiện:
Bước 1:
Gà
rửa sạch, dùng dao nhỏ lóc hết xương gà. Phải thật nhẹ nhàng, khéo léo đừng để rách da. Lóc sao cho vẫn giữ được hình dạng của con gà.
Bước 2:
Gà cho vào âu, ướp chút muối, chút xì dầu và bột nghệ.
Bước 3:
Đùi gà rửa sạch lau khô, thái miếng trộn chung giò gà và các gia vị phìa trên. Ướp 30 phút.
Bước 4:
Lấy gà đặt lên dĩa, dùng giấy thấm khô. Sau đó cho thịt (bước 2) vào. Nhét trứng bắc thảo và trứng muối vào hai nên, lạp xưởng nhét ở giữa. Sau khi nhét hết thịt, trứng vào bụng gà, bạn dùng kim có chỉ maykhâu kín lại. Để trong ngăn mát
tủ lạnh 1 - 2 tiếng.
Bước 5:
Nấu 1 nồi nước sôi, cho đĩa gà lên xửng có thêm 1 ít hành lá. Hấp 30-45 phút là gà chín.
Bước 6:
Gà chín lấy ra để nguội bớt và bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thịt cứng trước khi thái miếng.
Món gà rút xương nhồi thập cẩm rất thơm và là món khá đặc biệt cho các thành viên trong gia đình thưởng thức bạn nhé.
Webnauan chúc các chị em thành công và ngon miệng với món gà rút xương nhồi thập cẩm. Đặc biệt cẩm nang nấu ăn sẽ luôn phong phú và trở thành những người phụ nữ đảm đang.