Nhắc tới món thịt kho dừa chắc hẳn khó thể từ chối được hương vị thơm béo đậm đà đặc trưng của miếng thịt ba chỉ mềm ngon kết hợp với vị ngọt của những trái dừa, vừa bùi bùi lại còn sần sật của cùi dừa tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, và cũng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng nấu làm sao để có được một món thịt kho dừa đúng điệu, mời các bạn hãy cùng tham khảo cách làm món thịt kho dừa nhé !
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ :
- 400gr thịt ba chỉ
- 150gr cùi dừa
- Hành khô, đường, hạt tiêu, xì dầu
CÁCH LÀM:
Bước 1:
- Thịt rửa sạch với muối, thái miếng sau đó luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn, rửa sạch lại với nước, làm như vậy sẽ giúp cho miếng thịt trở nên săn hơn và còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho chúng ta.
Bước 2:
- Hành khô bỏ vỏ; thái lát mỏng băm nhỏ. Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3:
- Dừa gọt sạch vỏ áo bên ngoài và thái miếng dài bằng ngón tay út , không nên thái miếng dày quá như vậy gia vị sẽ không thể ngấm được.
Bước 4:
- Trộn gia vị kho với thịt và dừa cho ngấm, để khoảng 15 phút , như vậy sẽ làm cho cả dừa và cả thịt được thẩm thấu gia vị hơn.
Bước 5:
- Trút thịt vào nồi và đảo đều cho thịt săn lại và ngấm đều, có thể cho thêm chút xì dầu để tăng hương vị thơm ngon, thêm nước dừa tươi vào nồi , đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Tới khi nước gần cạn , nước thịt mỡ ra thấm vào dừa sền sền, miếng thịt mềm và bóng có màu cánh gián là được..
- Tắt bếp ,múc thịt ra dĩa. Món thịt kho dừa này ăn nóng với cơm trắng, hay nước kho thịt có thể đem chấm với cơm cháy thì quá tuyệt trong những ngày mưa se se lạnh như thế này .
Webnauan hy vọng bạn sẽ thành công và ngon miệng cùng gia đình với món thịt heo kho dừa thơm ngon bổ dưỡng này.
