Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Phần bánh:
- 170g bơ để mềm
- 300g đường
- 2 quả trứng để ở nhiệt độ phòng
- 2 lòng trắng trứng
- 2 thìa cà phê vani
- 1 chút muối
- 140g bột mì
- 60g bột cacao
Phần cream cheese
- 250g cream cheese để mềm
- 100g đường
- 2 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê vani
Thực hiện:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường với nhau.
Tiếp theo cho 2 quả trứng và 2 lòng trắng trứng vào đánh tiếp.
Đến khi hỗn hợp mịn mượt, bạn rây bột mì, bột cacao, vani và muối vào.
Để máy đánh trứng ở mức độ nhỏ, tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp thành một hỗn hợp đồng nhất là được.
Đổ bột vào khay nướng bằng thủy tinh (nếu có) hoặc bạn lót giấy nến vào một khay thông thường rồi đổ bột vào, dàn phẳng.
Trong một tô khác, đánh bông hỗn hợp cream cheese, bơ và đường. Khi hỗn hợp đã bông thêm trứng và vani vào đánh tiếp cho đồng nhất.
Sau đó dùng thìa, múc từng muỗng hỗn hợp cream cheese xếp lên trên mặt bột bánh chocolate.
Dùng dao khía các vân trên bề mặt cream cheese sao cho phần cream này dàn đều trên mặt bánh. Đem nướng bánh trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút. Khi bánh chín có thể dùng ngay hoặc để nguội rồi làm mát trước khi ăn.
Đối với những ai là tín đồ của chocolate thì việc tìm ra một công thức ngon – phù hợp để có thể trổ tài hoặc giải tỏa “cơn thèm” chocolate là điều hết sức tuyệt vời. Do vậy mà món bánh chocolate hai lớp cũng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời không chỉ cho tín đồ của chocolate nói riêng mà cho tất cả mọi người nói chung. Bánh chocolate mềm, xốp, ẩm vị ngọt nhẹ xen vào đó là vị chua chua của cream cheese khiến bạn không hề cảm thấy ngán một chút nào cả. Bánh thích hợp cho một buổi tiệc nho nhỏ hay đơn giản là để nhấm nháp hàng ngày
Chúc bạn thành công với khi làm bánh chocolate hai lớp này nhé!
Dù không có lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm bánh chocolate thơm ngon không kém đâu nhé!