Nguyên liệu chuẩn bị:
- 800ml nước dừa
- 100ml nước cốt dừa
- 40g đường
- 6g bột rau câu
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 600ml nước dừa, 4g bột rau câu cùng 30g đường vào. Khuấy nhẹ đến khi bột rau câu hòa vào nước thì mở lửa vừa, tiếp tục khuấy nhẹ. Khi thấy nước sủi tăm thì tắt bếp.
Bước 2:
Nhẹ nhàng đổ
hỗn hợp nước rau câu vào các khuôn nhỏ, để nơi khô mát hoặc ngăn mát tủ lạnh cho nhanh đông.
Bước 3:
Khi lớp rau câu đông cứng (khoảng 15 – 20 phút), tiếp tục đặt nồi lên bếp, cho 200ml nước dừa cùng 100ml nước cốt dừa và 10g đường, 2g bột rau câu vào, tiến hành nấu như hỗn hợp rau câu ở trên.
Bước 4:
Để hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu bớt nóng và nhẹ nhàng đổ vào các khuôn, đậy nắp, bảo quản lạnh trước khi dùng.
Nếu bạn thích món tráng miệng béo ngọt này có thêm nhiều màu sắc bắt mắt, bạn hãy cho thêm các màu thực phẩm vào lúc nấu rau câu để tạo thành rau câu màu sắc nhé! Ngày
cuối thu, trong những cơn gió mát lành cùng nắng thu nhè nhẹ, thưởng thức món rau câu dừa
thơm mát này chắc hẳn gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch rau câu dừa này nhé !