2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh
Món chè giải nhiệt mùa hè này đảm bảo gíup bạn có một tinh thần sảng khoái mà da dẻ hồng hào trắng trẻo tuyệt vời luôn. Cách nấu món chè nha đam đậu xanh không hề phức tạp đâu nhé, lăn ngay vào bếp và làm cho cả gia đình thưởng thức thôi nào!
Nguyên liệu:
- Nửa trái chanh tươi
- 100gr bột báng
- 1 ống vani
- 300gr đường cát trắng hoặc đường nâu
- 250 đậu xanh cà vỏ
- 1 lá nha đam vừa
Cách làm
Bước 1:
– Nha đam mua về bạn rửa sạch phần đất cát dính ở vỏ, sau đó cắt khúc chừng 7cm như thế này, rồi dùng dao tước vỏ.
– Sau đó bạn rửa lại một lần nữa nha đam vừa tước vỏ, rồi thái thành hạt lựu.
Bước 2:
– Để loại bỏ nhớt và mùi hăng của nha đam không khó, bạn cho nha đam vào tô nước lạnh, tiếp đó vắt nửa trái chanh vào rồi ngâm nha đam vào khoảng 10 phút, cho thêm khoảng 2 muỗng đường nữa rồi xả sạch với nước, vớt ra để ráo.
(Bạn cũng có thể ngâm trong nước muối loãng, nhưng như thế nha đam sẽ có vị mặn)
Bước 3:
– Trong lúc chờ nha đam đang ngâm, bạn đem bột báng ngâm vào nước cho nở mềm.
– Đậu xanh ngâm trong nước 1 tiếng sau đó vo sạch và xóc ráo nước.
Bước 4:
– Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ nước sâm sấp mặt đậu.
– Đun trên lửa nhỏ, vớt bỏ bọt trắng. Trong quá trình nấu có lúc nước sẽ cạn mà đậu chưa nhừ, bạn nhớ châm thêm nước vào.
Bước 5:
– Khi thấy đậu xanh nở nhừ, bạn cho đường và bột báng vào, nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
– Bột báng trong và đậu nhừ mềm bạn cho nha đam vào, khuấy đều tay và bỏ thêm 1 ống vani cho thơm, nêm lại vị ngọt một lần nữa. Chè sôi trở lại thì tắt bếp.
– Múc chè ra chén, dùng nóng và dùng lạnh đều rất ngon.
– Bạn nào thích ăn béo thì có thể cho thêm nước cốt dừa vào ăn cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè nha đam đậu xanh!