Nguyên liệu
+ 2 đế pizza đường kính 20-22 cm
+ 1/2 quả dứa cỡ vừa
+ 1/2
bắp ngô ngọt đã tách hạt ( ớt chuông xanh và ngô ngọt có thể có hoặc không)
+ 200 gram phô mai mozzarella bào sợi
+ Dầu olive, hành tỏi băm nhỏ
+ Bột nêm
+ Lá oregano, hoặc thyme tùy khẩu vị từng người.
Cách làm
- Bổ dứa làm đôi theo chiều dọc, bỏ lõi, thái thành từng miếng dày khoảng 5-7mm, sau đó cho vào lò nướng ở 170 độ tầm 5-10 phút đến khi thấy miếng dứa se mặt. Cách nướng dứa trước này giúp cho nước ở trong dứa không còn tránh làm ướt đế bánh khi làm bề mặt bánh, mà đặc biệt
mùi vị của dứa thơm hơn rất nhiều.
- Nếu có sử dụng ngô ngọt và ớt chuông xanh thì làm nóng chảo cho 1 thìa dầu Olive vào chảo, cho ngô và ớt chuông vào, đảo đều tầm 10-15 giây ở lửa to là được, tránh là cho nguyên liệu chín quá kĩ sẽ mất mùi vị khi cho vào pizza.
- Bắc chảo lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa canh dầu Olive. Đến khi dầu nóng thì phi thơm hành tỏi. Cho thịt bò vào xào, đến khi thịt gần chín cho dầu hào và bột nêm vào, tiếp đó cho lá oregano vào cuối cùng khi thịt đã chín. Nêm lại cho vừa miệng.
- Cách xếp nhân lên đế bánh như sau.
- Dải đều thịt bò bằm lên, sau đó cho ngô và ớt chuông đã xào vào, tiếp đến xếp dứa và cuối cùng là rắc phô mai lên. Không nên để lớp trên mặt bánh quá dày, vì sẽ làm mất đi
cảm giác về vị của đế bánh.