Món ăn tuy đơn giản nhưng cần sự khéo léo và tỷ mỉ thì mới vừa ngon vừa đẹp được
Nguyên liệu
- 100g thịt heo xay
- 100g tôm tươi
- 200g bông bí tươi
- 1 quả trứng gà
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 10ml mật ong
- Gia vị: 3g muối, 25g đường, 15g bột nêm, 15g chao
- 10g tương ớt
- 10ml nước cốt chanh
- 200ml dầu ăn
- Bột chiên giòn.
Thực hiện
- Bỏ cuống, rửa sạch và để ráo bông bí
- Rửa sạch, lột vỏ và cắt hạt lựu tôm. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Trộn tôm, thịt heo xay, hành tỏi băm cùng 10ml mật ong, 3g muối, 5g đường, 15g bột nêm. Ướp thịt khoảng 30 phút.
- Lấy hết nhụy trong bông bí ra và nhồi thịt vào bên trong.
- Đập trứng gà ra chén, khuấy đều. Đổ bột chiên giòn ra một chiếc dĩa lớn. Nhúng bông bí nhồi thịt vào trứng gà và lăn qua bột.
- Đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và mở lửa lớn. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả bông bí vào chiên đều các mặt khoảng 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
nhồi thịt, bí đỏ
- Pha 15g chao cùng 10g tương ớt, 20g đường, 10ml nước cốt chanh để làm nước chấm.
- Dọn bông bí nhồi thịt ra dĩa và dùng cùng nước chấm chao. Có thể dùng thêm các loại rau khác trang trí thêm để bắt mắt.
nhồi thịt, bí đỏ
Lưu ý
- Bông bí chiên cần có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp, không bị cháy khét.
- Cần băm hành và tỏi thật nhuyễn để tránh mùi hăng nồng.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món bông bí nhồi thịt hấp dẫn!
Theo nguồn:vietgiaitri.com
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon