Tác giả Nguyễn Hương Thuộc mục Làm bánh
Khoai tây kẹp thịt là món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng và rất dễ làm bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cũng ngon không kém với bánh ngọt ngoài tiệm đâu nhé! Công thức để làm món khoai tây kem thịt thơm ngon, hấp dẫn ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu để làm món khoai tây kẹp thịt cho 5 người ăn:
- Khoai tây: 12 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Trứng gà: 3 quả
- Thịt jambon: 8 lát
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 muỗng cà phê mật ong
- Một ít muối
Dụng cụ bao gồm:
- Khay hình chữ nhật
- Tấm nylon dùng trong nấu ăn
Cách làm món khoai tây kẹp thịt cho 5 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để làm món khoai tây kẹp thịt:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 0,5cm, ngâm với nước muối trong 10 phút, rồi vớt ra, để cho ráo nước.
- Trứng gà bạn luộc chín, bóc vỏ, tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ. Lòng trắng thì băm nhuyễn, còn lòng đỏ thì bào vụn.
Các bước thực hiện để làm món khoai tây kẹp thịt:
Bước 1: Khoai tây hấp chín, khi chín bạn cho ra bát nghiền nhuyễn khi còn nóng.
Bước 2: Bạn cho lát jambon vào chảo rán qua, cắt thành sợi. Cho khoai tây nghiền nhuyễn, lòng trắng trứng băm nhỏ vào bát, cho thêm 3 muỗng canh xốt mayonnaise và 1 muỗng cà phê mật ong vào trộn đều.
Bước 3: Lấy một chiếc khay hình chữ nhật, lót tấm màng bực thực phẩm vào trong khay, sau đó bạn cho khoai tây đã trộn trứng vào bên trong tán một lớp dày khoảng 1-1,5cm, rồi xếp lớp sợi thịt jambon mỏng, rồi đến là lớp dưa leo đã ngâm muối, cuối cùng bạn đổ lớp khoai tây trộn trứng bên trên dày bằng lớp khoai tây bên dưới.
Bước 4: Bạn đổ lòng đỏ trứng đã bào vụn nhỏ vào chiếc khay rồi bọc tấm nilon lên trên. Khi dùng, bạn lật úp chiếc khay xuống, nhấc chiếc khay ra, nhẹ nhàng gỡ tấm nilon, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Một số lưu ý khi làm món khoai tây kẹp thịt:
- Trong bước 2 khi thực hiện để làm món khoai tây kẹp thịt thì bạn cần nhớ nên sắp xếp các lớp cho cẩn thận, nén cho chặt tay để khi cắt bánh sẽ không bị vỡ nhé!
- Bước cuối cùng, khi cắt bánh thì tùy vào kích thước của miếng bánh lớn hay nhỏ thì bạn cắt miếng bánh cho phù hợp nhất, bánh không quá to trông miếng bánh sẽ không bị thô, không quá nhỏ, bánh sẽ dễ vỡ.
Món khoai tây kẹp thịt đã được hoàn thành, món ăn này không chỉ ngon miệng mà nhìn còn rất hấp dẫn và bắt mắt. Khi ăn miếng bánh khoai tây kẹp thịt có vị ngọt mát của dưa chuột, vị mặn của jambon và vị mềm ngọt của lớp bánh kẹp khoai tây bên ngoài, chắc chắn ai thưởng thức cũng đều sẽ tấm tắc khen ngon.
Comments
comments
