>>
>>
Nguyên liệu làm giò me:
- 500g thịt thăn hoặc mông me (bê).
- Bì me: 400g
- Hạt tiêu, hạt nêm, bột canh
- Trứng gà
- Lá chuối (có thể thay bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc)
:
- Thịt me cắt thành dải dài hoặc để nguyên miếng tùy ý rồi ướp với chút muối, hạt nêm, hạt tiêu rồi để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
- Bì me cạo, rửa sạch rồi thái nhỏ, xay nhuyễn như giò sống, ướp với chút bột canh
- Trứng gà tráng mỏng không cho gia vị
Gói giò: Trải lá chuối trên mặt phẳng tiếp đến là lớp trứng mỏng rồi quết đều lớp bì lên khắp mặt trứng, Cuối cùng xếp từng dải thịt me lên và cuốn tròn, chặt tay, cột dây lại. Nếu cuốn bằng mngf bọc thực phẩm thì bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài.
Hấp giò: Khoảng 3h tính từ lúc nước sôi là giò chín. Để cho giò nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Có thể cho thêm nấm rơm để đổi vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: Internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan: