Nguyên liệu bạn cần:
Khuôn làm sushi bằng gỗ
Lá tre hoặc trúc để gói sushi
Cá hồi tươi tươi sống ướp nước muối và dấm loãng
1 chút lá tía tô sắt mỏng và vỏ quả chanh vàng
Cơm nấu dẻo cho vào bát gỗ để hút bớt nước và để nguội
Cách làm:
Bước 1: Khuôn sushi gỗ được thấm nước ướt, lót 1 lớp là tre hoặc trúc phía dưới cùng.
Bước 2: Bên trên lớp lá tre phủ 1 lớp cá hồi tươi.
Tiếp đến phủ 1 lớp cơm dẻo bên trên lớp cá hồi.
Bước 3: rắc 1 lớp mỏng lá tía tô làm nhân.
Tiếp đến phủ 1 lớp cơm dẻo và cuối cùng là 1 lớp cá hồi tươi.
Bước 4: Phủ 1 lớp là tre hoặc trúc lên trên cùng, đóng nắp khuôn gỗ nén thật manh. Để khoảng 3 tiếng để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.
Bước 5: Sắt thành từng miếng, bày ra đĩa điểm thêm 1 vài miếng vỏ chanh trang trí…
Món ăn lạ miệng thơm ngậy của cá hồi, vị chua thanh của dấm, thơm mùi lá tía tô rất quyến rũ. Nào mời các teen cùng thưởng thức.
