Mệt mỏi
Những triệu chứng kèm theo là kém tập trung, chán ăn, da
xanh xao và mắt thâm quầng. Tình trạng này là do thiếu sắt, dưỡng chất cần
thiết để tạo nên các tế bào hồng cầu và là một thành phần của hemoglobin, có
chức năng đưa ô-xy đi khắp cơ thể.
Nhu cầu mỗi ngày là 14,8 mg cho nữ và 8,7 mg
cho nam. Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, những người bị thiếu máu hoặc đang
dùng thuốc aspirin cần bổ sung chất sắt. Có thể hấp thụ dưỡng chất này từ thịt
đỏ, trứng và rau xanh.
Vitamin C giúp hấp thu chất sắt, do đó sẽ thật lý tưởng nếu
dùng một ly nước cam với một bữa ăn nhiều thịt.
Dễ nhiễm trùng
Đây là triệu chứng xảy ra thường xuyên, khi cơ thể thiếu
selenium - chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch - bảo vệ các tế bào khỏi
thương tổn và có thể giúp chống bệnh ung thư.
Selenium cũng quan trọng đối với khả năng sinh sản của nam
giới. Nhu cầu mỗi ngày là 0,06 mg cho nữ và 0,075 mg cho nam. Các chuyên gia
khẳng định ai cũng cần bổ sung chất selenium. Thịt gà chính là một nguồn cung
cấp dồi dào dưỡng chất này.
Đau lưỡi
Các triệu chứng kèm theo là khô và nứt da xung quanh miệng
và mũi. Đó là hậu quả của việc thiếu vitamin B12 - chất giúp bảo vệ da, mắt và
hệ thần kinh khỏe mạnh. Nhu cầu mỗi ngày là 1,1 mg cho nữ và 1,3 mg cho nam.
Bạn có thể bổ sung chất này qua sữa, trứng, gạo và ngũ cốc. Một ly sữa lớn
khoảng 300 ml hay 150g thịt thăn bò nướng đáp ứng gần phân nửa nhu cầu vitamin
B12 mỗi ngày.
Đau lưng và chân
Những triệu chứng kèm là đau hông và xương dễ gãy. Đó là hậu
quả của việc thiếu vitamin D, chất hỗ trợ phát triển xương và giúp hấp thụ
calcium trong ruột. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn
dịch khỏe mạnh.
Nhu cầu mỗi ngày là 0,01 mg cho cả nữ và nam. Tất cả mọi người
đều cần bổ sung vitamin D, đặc biệt là phụ nữ lớn tuổi và trẻ nhỏ. Nguồn cung
cấp vitamin D chủ yếu là từ ánh nắng mặt trời. Phơi mặt và cánh tay ra nắng sớm
từ 5-10 phút/ngày, từ 2-3 lần/tuần sẽ cung cấp đủ nhu cầu vitamin D của cơ thể.
Da ngứa ngáy
Các triệu chứng kèm theo là vết thương khó lành và “hạt gạo”
trên móng tay. Tình trạng này là do thiếu kẽm, chất giúp tạo ra các tế bào và
enzyme mới cũng như cần cho việc làm lành vết thương. Nó cũng hỗ trợ khả năng
sản xuất tinh trùng ở đàn ông.
Nhu cầu mỗi ngày là 7 mg cho nữ và 9,5 mg cho
nam. Các loại hạt, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt, cua, cá mòi và thịt đỏ là
những thực phẩm giàu kẽm. Bạn có thể dung nạp đủ lượng kẽm mỗi ngày chỉ với 1
con sò hoặc 1 miếng thịt bò bít tết nặng 200g.
Theo Quyên Quân –
Thanh Niên