Ngăn ngừa ung thư vú
Nghiên cứu của Đại học Harvard vào năm 2003 cho thấy rằng ăn trứng từ khi còn là vị thành niên có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú khi trưởng thành. Năm 2005, một nghiên cứu khác cũng cho thấy phụ nữ ăn ít nhất sáu quả trứng mỗi tuần đã giảm 44% nguy cơ phát triển ung thư vú hơn những phụ nữ ăn hai trứng hoặc ít hơn mỗi tuần.
Tháng 4 năm 2008, các nhà nghiên cứu từ Đại học Bắc Carolina tìm thấy rằng choline (hiện diện trong lòng đỏ trứng) có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú 24%. Một lòng đỏ trứng có chứa 125,5 mg choline, bằng khoảng 1/4 lượng choline cần thiết hàng ngày, vì vậy chỉ hai quả trứng luộc cho bữa ăn sáng đã đủ một nửa choline trong ngày. cần cho cơ thể
Mặc dù, trứng là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ăn bao nhiêu cũng được. Theo khuyến cao y tế thì mỗi người chỉ nên ăn 2-3 quả trứng mỗi tuần. Dù có người cho rằng số lượng vài ba quả trứng như vậy chẳng bao nhiêu trong một tuần nhưng bạn cũng nên duy trì thói quen ăn trứng này, đừng bỏ qua.