Để trị nóng trong người, hạ nhiệt cho cơ thể, việc lựa chọn và chế biến thực phẩm đúng cách cũng đóng vai trò rất quan trọng. Hạ nhiệt cho cơ thể không phải là làm giảm nhiệt độ cơ thể, mà là làm giảm sự chuyển hóa của cơ thể, giảm sự tạo ra nhiệt bên trong cơ thể, hoặc giúp loại bỏ nhanh các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Nước dừa
Dừa là một trong nhiều loại nước uống giải khát thông dụng. Chỉ cần mua dừa về, lấy nước, nạo cơm, thêm ít đường (cho đá nếu thích) là đã có một ly nước giải khát ngon, bổ.
Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống nước dừa cũng phải đúng cách. Không nên uống nước dừa lạnh vào buổi tối trước khi đi ngủ hay khi đi nắng về không nên uống ngay nước dừa bởi dễ bị say.
Ngoài tính giải nhiệt, tiêu độc, đậu đỏ còn là nguồn thực phẩm dinh dưỡng chữa suy nhược cơ thể và đặc biệt tốt cho phụ nữ. Đậu đỏ đem ngâm nở rồi nấu với nước đến khi đậu mềm thì nhấc xuống, lọc lấy nước uống, tốt nhất là uống nước đậu đỏ không đường, vì đường sẽ làm giảm hiệu quả kích thích tiêu hóa của đậu đỏ, có thể thay thế đường bằng mật ong.
Để tăng tác dụng giải nhiệt, người ta cũng thường nấu chung hai loại đậu đen và đậu đỏ để lọc lấy nước uống.
Bí đao
Bí đao tính mát, có công dụng giải nhiệt, làm tan đàm, mát ruột và hết khát, lợi tiểu, giải độc, giảm béo. Nước ép bí đao giúp giải nhiệt, giải khát trong mùa hè rất tốt, lại có tác dụng chống cảm nắng, cảm nóng, mụn nhọt, lở ngứa, rôm sảy… Bí đao có hàm lượng natri rất thấp nên tốt cho người bị xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, huyết áp cao, viêm thận, phù nề.
Rau xanh
Rau xanh và trái cây tươi là những thực phẩm trị nóng trong người rất tốt. Loại thực phẩm này không chỉ cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ mà trong rau xanh còn chứa các chất chống oxy hóa và giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trung bình mỗi ngày bạn cần sử dụng ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh.
Tuy nhiên cần lưu ý, rau xanh và trái cây nên ăn dưới dạng tươi sống và ăn luôn cả xác. Đặc biệt các loại trái cây mọng nước và ít ngọt như thanh long, bưởi, thơm, cam quýt, dưa gang... sẽ giúp trị nóng trong người tốt hơn các loại trái cây ngọt như chuối, mít, nhãn...