Bệnh viêm khớp có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau và có nhiều mức độ từ nhẹ đến nặng, các
khớp có thể bị đau từ trung bình đến đau dữ dội và thậm chí khớp có thể bị biến dạng.
Muốn giảm các
triệu chứng đau khớp không chỉ nhờ vào tập luyện và thuốc men, mà còn phải chú trọng chế độ ăn giúp
xoa dịu các khớp bị chứng viêm hành hạ. Dưới đây là 6 loại
thực phẩm giúp giảm đau do viêm
khớp.
1. Nước ép lựu
Nếu bạn bị đau đầu gối, cánh tay, hông hãy thử loại hoa quả có nguồn gốc Ba Tư có
tác dụng
chống viêm và
chống oxy hóa này. Nó có thể bảo vệ sụn của bạn.
Các nhà
nghiên cứu ở ĐH Case Western Reserve ở Cleveland, Mỹ đã cho chiết xuất lựu lên các mẫu
mô của sụn bị tổn thương do viêm xương khớp mạn tính. Kết quả cho thấy loại nước này làm giảm hàm
lượng các chất hóa học gây viêm liên quan tới sự quá phát của loại enzyme nào đó.
Với số lượng bình
thường, loại enzyme này là cần thiết cho thay thế sụn nhưng khi nó sản sinh quá nhiều - như trong
bệnh viêm xương khớp - sẽ làm cho sụn bị mòn đi.
Chọn đúng thực phẩm để ăn sẽ giúp bạn giảm được cơn đau do viêm
khớp gây ra. Ảnh minh họa
2. Thực phẩm giàu acid béo omega-3
Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu thấy rằng những người bị viêm khớp ăn nhiều cá có dầu
dường như ít bị viêm và đau hơn so với những người không ăn nhiều.
Một nghiên cứu cho thấy cũng giống như aspirin, các acid béo omega-3 giúp tăng cường sản sinh
resolvins, vốn có tác dụng
ức chế hoạt động của các tế bào viêm. Đây là tin vui cho những người bị
viêm khớp xương mạn tính đặc biệt là những người bị viêm khớp dạng thấp.
3. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
Trước đây, các nhà nghiên cứu đã từng nghi ngờ các gốc tự do, mà các phân tử không ổn định của
chúng tấn công các tế bào khỏe mạnh, là tác nhân gây viêm khớp. Một nghiên cứu của Nhật Bản mới đây
chỉ ra rằng chính các gốc tự do phá hoại khả năng duy trì và tái tạo của sụn.
Những người bị viêm
khớp có xu hướng có nhiều phân tử gốc tự do hơn và do vậy, họ cần phải dung nạp nhiều hơn các chất
chống oxy, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene từ thực phẩm.
Vitamin C trong trái cây như cam và quả kiwi và zeaxanthin, một chất chống oxy hóa được tìm
thấy trong các loại rau lá xanh cũng làm giảm nguy cơ này. Những loại rau lá xanh (như rau bina, lá
củ cải) cũng chứa nhiều vitamin E và một số nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung lượng lớn loại vitamin
này cũng giúp giảm đau do viêm khớp xương, đặc biệt là khi kết hợp với vitamin C (250 - 500
miligram/ngày)
3. Quả dứa
Bromelain, loại enzyme tiêu hóa protein có trong loại trái cây nhiệt đới này có tác dụng giảm
viêm. Nó có tác dụng giảm đau do viêm xương khớp giống một số loại thuốc chống viêm như ibuprofen,
ít nhất là khi nó được dùng dưới dạng bổ sung. Một số nghiên cứu về bổ sung bromelain cho thấy nó
cũng có thể giảm đau do viêm khớp dạng thấp.
Ăn dứa giữa các bữa chứ không ăn cùng bữa ăn, loại enzyme này còn giúp bạn tăng cường tiêu hóa
thức ăn. Hãy chọn dứa tươi hoặc để lạnh, không nên ăn dứa đóng hộp hoặc nước ép dứa.
Viêm khớp là căn bệnh rất phổ biến ở phụ nữ. Ảnh minh
họa
4. Đồ gia vị chống viêm
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra nhiều loại gia vị có tác dụng chống viêm. Gừng và nghệ chứa
hợp chất curcumin có tác dụng ức chế các enzyme và protein thúc đẩy viêm. Một số nghiên cứu cho
thấy gừng và nghệ đặc biệt giúp giảm đau và sưng ở những người bị viêm khớp.
Đinh hương chứa hóa chất chống viêm eugenol. Trong các nghiên cứu trên động vật gần đây,
eugenol có tác dụng ức chế COX-2, loại protein thúc đẩy viêm. Đinh hương, nghệ và gừng cũng chứa
các chất chống oxy hóa có vai trò làm chậm sự phá hủy sụn và xương do viêm khớp.
5. Trà xanh và các loại cam quít
Nhóm thực phẩm này cùng chứa quercetin. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật
đều chỉ ra rằng loại hợp chất hóa học này đóng vai trò là chất chống viêm và chống oxy hóa đầy
quyền năng.
Nghiên cứu trước đây trên động vật cho thấy trà xanh giúp dự phòng hoặc giảm các triệu chứng
của viêm khớp dạng thấp. Và theo nghiên cứu về Sức khỏe phụ nữ Iowa, những người uống hơn 3 cốc trà
mỗi ngày giảm 60% khả năng bị viêm khớp dạng thấp so với những người không uống.
AloBacsi.vn
Theo Afamily