Sử dụng rau xanh và hoa quả như thế nào cho đúng?
Bà bầu nên thực hiện một số những việc sau:
- Luôn giữ các sản phẩm sạch sẽ và được chế biến sẵn sàng được cho trong bát hoặc bình.
- Tạo nhiều kiểu ăn rau xanh, hoa quả như là salad, xào khô, nấu chín, xay sinh tố…
- Có thể cho các loại củ vào vỉ nướng để tăng thêm mùi vị.
- Nếu hôm nay bạn ăn rau xanh kiểu luộc thì ngày mai hãy thử làm món salad để tăng hứng thú đối với các món rau.
- Luôn để rau xanh, hoa quả ở chính giữa tủ lạnh, nơi bạn dễ nhìn thấy khi mở nó.
- Có thể ăn thêm hoa quả vào bữa sáng cùng với ngũ cốc, bánh mì.
- Tạo nước ép hoặc sinh tố từ các loại quả như chuối, bơ, dưa đỏ, dâu tây… Thêm một chút sữa chua được tiệt trùng thì đây quả là một món thật ngon cho bạn thưởng thức.
- Cố gắng thử những thực phẩm mới mà bạn được ăn để tăng thêm hứng thú cho khẩu vị.
Có thể nói, bất kì loại hoa quả nào đều có những tác dụng ưu việt riêng, có loại cung cấp vitamin C, vitamin E, có loại lại cung cấp lượng nước kịp thời bổ sung cho cơ thể trong và sau quá trình vận động…
Tuy nhiên, hàm lượng đường trong hoa quả khá cao, mà lượng chất béo cũng như lượng protein lại tương đối thấp, do đó nếu ăn quá nhiều hoa quả mà không kịp thời bổ sung các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến thai phụ. Họ sẽ dễ dàng bị mắc các bệnh như: tiểu đường, chứng biếng ăn, đầy bụng… và đặc biệt ảnh hưởng xấu tới khả năng phát triển của bé do thiếu protein cũng như các khoáng chất cần thiết khác khi không được người mẹ bổ sung kịp thời trong quá trình mang thai.
Loại hoa quả tốt nhất đối với thai phụ là: táo, anh đào, nho, dâu tây, lê, bưởi… Trong đó, táo là loại quả tốt nhất. Bởi táo chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như: axit maclic, tannin… ăn nhiều táo có thể giữ dáng người cho bạn khi mang thai, tránh thừa cân, béo phì. Đồng thời giúp thai nhi có sức đề kháng tốt ngay từ trong bụng mẹ.
Tương tự, anh đào, lê, bưởi cũng đóng vai trò tích cực trong việc phòng ngừa chứng phù chân tay, cao huyết áp ở thai phụ.
Dưa hấu, dứa, chuối, quả hồng… có hàm lượng đường rất cao, do vậy đối với những bà bầu có tiền sử mắc bệnh tiểu đường hay chứng béo phì nên hạn chế ăn các loại quả này.
Bà bầu bị tiểu đường nên hạn chế ăn dưa hấu, dứa, chuối, quả hồng
Các thai phụ cần đặc biệt lưu ý khi ăn những loại quả sau: quả sơn tra, quả vải, nhãn, dưa hấu, kiwi, dứa, chuối, lựu,quả hạnh nhân… Quả sơn tra (táo mèo) có thể làm co giãn tử cung, những phụ nữ đã có lần bị xẩy thai nên đặc biệt cẩn thận khi ăn loại quả này.
Dưa hấu giúp lợi tiểu tuy nhiên nếu ăn quá nhiều lại dễ dàng bị mất nước do cơ thể bài tiết quá nhanh và nhiều lượng nước ra ngoài.
Dứa, chuối, vải, nhãn lại có hàm lượng đường quá cao, không tốt cho những thai phụ đã từng mắc bệnh tiểu đường cũng như chứng thừa cân.
Đối với những đối tượng thiếu máu nên ăn ít lựu và quả hạnh nhân.
Các bà bầu nên chọn cho mình những loại quả ngọt dịu như: táo, anh đào, dâu tây, quýt… Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày không nên vượt quá 500gam.
Đối với những phụ nữ mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít hơn (khoảng 250 gam), nên ăn giữa thời gian hai bữa ăn chính và bổ sung vitamin, protein cũng như các chất dinh dưỡng khác, đem lại cho thai phụ sức khỏe toàn diện.
- Cần ăn chuối tiêu: Trong chuối tiêu có chứa rất nhiều chất xenlulozơ và chất sắt, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và bổ máu đấy. Ngoài ra sản phụ ăn nhiều chuối tiêu sẽ tránh được tình trạng táo bón và thiếu máu sau khi sinh nữa. Lượng sắc trong chuối không những cung cấp cho sản phụ mà còn giúp cho trẻ sơ sinh không bị thiếu máu.
- Bổ sung vitamine C bằng quýt: Không những có vitamin C mà còn có cả canxi tương đối lớn. Nếu ăn nhiều quýt thì sản phụ có thể ngăn ngừa được tình trạng chảy máu ở cổ tử cung sau khi sinh. Vì vitamine C trong quýt giúp đàn hồi thanh mạch máu.
Còn lượng canxi là thành phần quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương và răng ở trẻ sơ sinh.
Ngoài ra hột quýt và sơ quýt có thể chữa chứng tắt sữa ở các bà mẹ nữa đó. Quả quýt đúng là có rất nhiều lợi ích cho chị em đấy, còn chờ gì nữa mà không mua về măm chứ nhỉ.
- Sơn trà: Trong sơn trà có nhiều vitamin và khoáng chất, có tác dụng dinh dưỡng nhất định với sản phụ. Sơn trà còn chứa lượng lớn axit citric, và maslinic có tác dụng giải khát, hoạt huyết. Sản phụ sau khi sinh thường bị kiệt sức, không muốn ăn, miệng khô. Nếu ăn một lượng sơn trà thích hợp có thể kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hoá, có lợi cho sức khoẻ và việc nuôi trẻ. Ngoài ra, sơn trà còn có tác dụng hoạt huyết, có thể đào thải máu đọng bên trong cổ tử cung, giúp giảm đau.
- Quả táo đỏ (tàu): Trong táo đỏ có chứa rất nhiều vitamine C, lượng lớn chất glucozơ và protein. Ngoài ra theo quan niệm Trung y thì quả táo còn có tác dụng giải độc, bổ tỳ hoạt vị, điều hòa huyết mạch, chữa suy nhược sau sinh.
- Long nhãn thì không thể thiếu được: Trong long nhãn có chứa rất nhiều chất bổ, theo Trung y thì long nhãn có vị ngọt, tính bình, không độc là loại quả tốt cho việc bổ huyết dưỡng tùy.
Tất cả năm loại quả trên đây điều có một đặc tính riêng tốt cho thai phụ, vì vậy chị em phải lưu ý cung cấp đầy đủ các dưỡng chất có từ những loại trái cây này nhé. Lưu ý đối với các loại trái cây dễ nhiễm thuốc bảo vệ thực vật thì hãy rửa thật sạch hoạt gọt vỏ kỹ trước khi dùng nhé!