PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng xin trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Các loại rau thường giàu các chất chống oxy hoá, giàu viamin C, nên ăn nhiều có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi là đúng.
Còn phòng được chứng thiếu máu thì đó phải là những loại rau giàu sắt như rau cải, rau dền đỏ, rau muống, rau chân vịt, các loại đậu v.v...
Bản thân các loại rau gia vị không cung cấp đủ chất sắt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu nhưng nên ăn bổ sung.
Mọi thắc mắc và câu hỏi của độc giả về vấn đề dinh dưỡng xin gửi thư về địa chỉ [email protected] hoặc [email protected] để được giải đáp.