Theo đó, nồng độ acid trans-palmitoleic có trong sữa, pho mát, sữa chua và bơ có khả năng làm giảm bệnh tiểu đường týp 2.
Nghiên cứu do các nhà khoa học Mỹ tiến
hành với 3.700 người, theo đó những người thường xuyên sử dụng thực phẩm
chứa sữa có nồng độ acid trans-palmitoleic cao và giảm nguy cơ tiểu
đường týp 2 tới 60%.
Trưởng nhóm nghiên cứu Dariush
Mozaflarian cho biết, những nghiên cứu trước đó chưa chỉ rõ nguyên nhân
vì sao thực phẩm chứa sữa giúp giảm nguy cơ tiểu đường. Đây là lần đầu
tiên nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học Mỹ chỉ ra được một chất cụ thể
có tác dụng phòng bệnh.
Tuy nhiên, cần phải tiếp tục tiến hành nghiên
cứu liệu nồng độ acid trans-palmitoleic có đóng vai trò quyết định trong
việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường týp 2 hay không.
Mặc dù vậy, các bác sĩ cũng khuyến cáo,
không nên dùng quá nhiều thực phẩm có chứa sữa, bởi chúng giàu chất béo,
nếu ăn uống không điều độ sẽ bị tăng cân.
Do vậy, lời khuyên của các
bác sĩ là nên dùng thực phẩm chứa sữa ít chất béo. Tất cả mọi người, dù
mắc hay không mắc bệnh tiểu đường, cần áp dụng một chế độ ăn uống cân
bằng, ít chất béo, hạn chế muối đường, tăng cường ăn rau xanh và hoa
quả.
Không nên tăng cường chỉ một loại thực phẩm nào đó với hy vọng ngăn ngừa bệnh tiểu đường týp 2.
Theo Song Minh - Lao động/BBC