Những nguyên liệu kết hợp với nhau phải dựa trên nền tảng khoa học để tạo nên dinh dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Nếu kết hợp những nguyên liệu không hợp nhau sẽ làm giảm độ dinh dưỡng của thực phẩm hoặc có thể gây ngộ độc.
Trong Chương trình Chuyện Gia đình Vàng, Thạc sĩ Ẩm thực & Dinh dưỡng Phan Tôn Tịnh Hải điểm qua một số loại thực phẩm không nên sử dụng chung:
- Thịt dê và dưa hấu: trong dưa hấu có tính hàn cao kết hợp với thịt dê tính nóng sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của thịt dê hoặc nặng hơn có thể gây ngộ độc.
Thịt dê và dưa hấu không nên ăn chung với nhau
- Đậu nành & mật ong: Trong đậu nành có nhiều protein và trong mật ong thì có axit phomic tạo hiện tượng kết tủa tạo hiện tượng khó tiêu, nặng bụng, rối loạn, buồn nôn.
Không nên ăn chung đậu nành với mật ong
Và còn một số thực phẩm kị nhau không nên nấu chung, chị em xem video để biết thêm thông tin chi tiết nhé:
Bấm SUBSCRIBE ngay để chia sẻ video này trên youtube:
|
Hãy chia sẻ và tìm kiếm những kinh nghiệm, bí quyết và các công thức nấu ăn
tại bạn nhé!
|
Trích nguồn clip từ chương trình Chuyện Gia đình Vàng phát sóng vào 13h45, phát lại lúc 16h50 hàng ngày trên VTV9.
Với vài thao tác đơn giản chuẩn bị, bạn sẽ khiến món cá chiên, rán thêm ngon và giòn hơn.
Để món thịt kho thơm, mềm và có màu thật đẹp cũng cần có bí quyết nhé chị em.
Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em tiện lợi hơn trong quá trình nấu nướng, cùng tham khảo nhé!