1. Beta-carotene
Cà rốt chứa beta-carotene dồi dào. Chất chống ô-xy hóa hiệu nghiệm này sẽ được chuyển hóa thành
vitamin A khi vào trong cơ thể, giúp duy trì một làn da đẹp và khỏe mạnh.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Không chỉ giúp kích thích tiết ra nhiều nước bọt, cà rốt còn chứa các khoáng chất và vitamin
thiết yếu cùng với các enzyme nhằm hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Ăn cà rốt thường xuyên sẽ
ngăn ngừa sự hình thành các khối u trong dạ dày và những căn bệnh về đường tiêu hóa khác.
3. Chất alkaline
Trong củ cà rốt có chứa nhiều chất alkaline giúp lọc sạch và tái tạo máu. Việc tiêu thụ cà rốt
sẽ góp phần giữ tỷ lệ giữa chất a-xít và lượng alkaline trong cơ thể luôn được cân bằng.
4. Ka-li
Là một trong những thực phẩm giàu ka-li, cà rốt là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn bổ sung
khoáng chất quan trọng này, nhằm hạn chế sự gia tăng huyết áp.
5. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Cà rốt sẽ giúp tiêu diệt những vi khuẩn gây hại trong khoang miệng và ngăn ngừa tình trạng sâu
răng.
6. Làm lành vết thương
Nhai hoặc nghiền nát cà rốt đắp lên vết thương sẽ giúp nhanh lành và phòng tránh nhiễm
khuẩn.
7. Bảo vệ ruột
Chất falcarinol trong củ cà rốt có tác dụng giảm nguy cơ ung thư ruột và tăng cường sức khỏe
đường ruột.
8. Carotenoid
Carotenoid - dưỡng chất tạo nên màu vàng cam đặc trưng cho cà rốt - được cơ thể sử dụng để điều
chỉnh lượng đường trong máu.
9. Chất xơ
Hàm lượng chất xơ hòa tan trong cà rốt khá cao. Điều này góp phần khống chế sự hình thành các
cholesterol có hại LDL, đồng thời thúc đẩy lượng cholesterol có lợi HDL tăng cao, giúp hạn chế sự
xuất hiện của các khối máu đông và ngăn ngừa bệnh tim.
10. Tốt cho mắt, móng, tóc…
Những dưỡng chất có trong củ cà rốt giúp cải thiện sức khỏe cho mắt, da, tóc, móng… bằng cách
thải chất độc và kích thích sự hình thành các tế bào mới.
AloBacsi.vn
Theo Hồng Xuân - Phụ nữ online