Nguy cơ viêm da khi ăn nhiều hải sản
Theo Sức khỏe cộng đồng, các bác sĩ cho biết, nếu ăn nhiều hải sản, cá gỏi sẽ dẫn đến viêm da, xơ gan. Ngày nay, do mỗi trường sống của các loài sinh vật không còn được trong lành như trước nên việc dung nạp quá nhiều dinh dưỡng vào cơ thể sẽ khiến cơ thể bị thừa chất, mặt khác gây triệu chứng dị ứng, viêm da và một số bệnh ngoài ý muốn.
Tốt nhất để tránh các loại bệnh tật, bạn nên ăn chín, uống sôi, ăn uống điều độ, hợp lý. Trên thực tế đã có nhiều người viêm da, dị ứng, thậm chí tử vong vì ăn quá nhiều hải sản, gỏi cá trong một thời gian.
Những người có lượng acid uric trong máu cao không nên dùng hải sản vì bản thân họ có nguy cơ bị gút hoặc đã bị gút, viêm khớp. Hải sản là sinh vật chứa nhiều chất đạm, trong thành phần đạm này chứa nhiều các purin và axit glycoisides, hai chất có khả năng làm tăng lượng acid uric trong cơ thể làm cho bệnh tật ngày càng nặng hơn.
Những bệnh nhân bị cường tuyến giáp cũng không nên ăn nhiều hải sản, bởi hàm lượng iot trong hải sản rất cao sẽ ảnh hưởng đến bệnh tình, làm nó trở nên nghiêm trọng hơn.
(Ảnh minh họa)
Phần lớn hải sản chứa nhiều các vi khuẩn gây bệnh nên khi làm hải sản phải rất chú ý đến vấn đề vệ sinh. Để giảm lượng vi sinh, khuẩn trong hải sản tốt nhất bạn nên khử trùng bằng muối.
Bên bạn đó, các chuyên gia cũng cho biết khi ăn hải sản không nên uống rượu, nếu không sẽ làm tăng lượng acid uric trong máu, gây nguy cơ bệnh gút, viêm khớp dạng thấp, gây tổn thương cho gan.
Một số nguy cơ khi ăn nhiều hải sản
Viêm não, nhiễm khuẩn
Zing cho hay, người có ăn các loại ốc hoặc ăn tôm cua cá chưa nấu chín kỹ bị nhiễm ấu trùng giun tròn có tên khoa học là Angiostrongylus cantonensis gây viêm não, màng não.
Triệu chứng là: nhức đầu dữ dội nhưng chỉ sốt nhẹ hoặc không sốt; có thể bị liệt mặt, mắt nhìn đôi, rối loạn cảm giác; nói lảm nhảm, mất thăng bằng, mất trí nhớ, hôn mê... Nếu bệnh nhân tử vong, mổ tử thi thấy ấu trùng giun tròn trong não.
Ăn cá biển còn bị nhiễm giun tròn Anisakia. Theo dây chuyền “cá ăn cá”, bệnh lây lan sang nhiều loài cá mà con người hay ăn như: cá mực, cá thu, cá mòi, cá tuyết, cá bơn, cá đá, cá hồi, cá ngừ...
Vài giờ sau khi ăn cá, nuốt phải ấu trùng giun, bệnh nhân có cảm giác buồn nôn, nôn và đau vùng thượng vị mỗi lúc một nặng, có khi đau bụng dữ dội biểu hiện như một cấp cứu bụng ngoại khoa.
Các phản ứng dị ứng gồm cả một số trường hợp sốc phản vệ có thể xuất hiện, ít gặp hơn là đau ngực và nôn ra máu.
Nếu ăn cua biển sống có chứa nang trùng Lungfluke là loại trùng hút máu phổi, còn gọi là đỉa phổi. Nang trùng Lungfluke ký sinh trong phổi, gây kích thích hoặc tiêu hủy tổ chức phổi, dẫn tới ho, khạc ra máu.
Chúng còn có thể xâm nhập lên não, gây co giật, thậm chí gây bại liệt. Nang trùng Lungfluke còn xâm nhập các cơ quan như mắt, thận, gan, tim, tủy sống... gây các tổn thương nghiêm trọng.
Ngộ độc
Có nhiều loại hải sản chứa độc tố như: cá nóc, bạch tuộc vòng nhẫn xanh ở râu, sam biển, sao biển...
Các loại độc tố của chúng thường không bị phá hủy bởi nhiệt độ khi đun nấu và các biện pháp chế biến thông thường. Do đó nếu ăn phải các loại hải sản này, bạn sẽ bị ngộ độc.
Biểu hiện ngộ độc là: đau quặn ruột, vã mồ hôi, tiêu chảy, cảm giác như nghẹt thắt lồng ngực, tiết nước dãi, sùi bọt mép, nói khó, nuốt khó, buồn nôn, nôn, run giật, cứng hàm, cứng lưỡi, chân yếu, đồng tử co, liệt vận động nhãn cầu; nếu nặng bị liệt toàn thân, da tím tái, thân nhiệt giảm, khó thở, liệt cơ hô hấp, truỵ tim mạch và tử vong.
Dị ứng
Nhiều loại hải sản có thể gây dị ứng cho người có cơ địa không hợp với chúng từ các loại tôm, cua, ghẹ, cá nhám, cá ngừ...
Biểu hiện của dị ứng rất đa dạng và thường xảy ra rất nhanh, chỉ sau khi ăn vài phút hay vài giờ. Nhẹ thì nổi mề đay khắp người, gây ngứa ngáy,...
Nặng thì ngoài nổi mề đay còn phù nề mặt, khó thở, nôn, đau quặn bụng, có cảm giác nóng rát vùng thượng vị, tiêu chảy...; Có khi nguy kịch đến tính mạng do sốc phản vệ.
| Tham khảo thuốc: Dilodin Chỉ định: Điều trị các triệu chứng liên quan đến cơn trĩ cấp và bệnh trĩ mạn. |
Tú Liên