Yến xào là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, xuất phát từ trong cung cấm của Đại Đường. Trong mùa sinh sản, những chú chim Yến trống sử dụng nước bọt của mình để làm tổ trong khoảng 30 ngày. Tổ yến có hình dạng giống cái chén, bám vào thành đá. Thời xưa, chỉ có vua chúa, quý tộc, quan lại và những gia đình cực kỳ giàu có mới có thể sử dụng tổ yến.
Những công dụng của tổ yến với bà bầu
- Giảm một số triệu chứng của thai nghén:
Những tháng đầu của thai kỳ, gần như 90% các mẹ đều mắc phải các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt, mất ngủ, chán ăn… do sự thay đổi của một số hóc-môn trong cơ thể. Do đó, nếu sử dụng tổ yến trong những tháng đầu tiên của thai kỳ sẽ giúp mẹ bầu vượt qua những triệu chứng đó một cách dễ dàng, bởi trong tổ yến có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh, ngủ ngon, ăn ngon hơn.
- Bổ sung chất dinh dưỡng:
Với thành phần nhiều axit amin, protein và khoáng chất, tổ yến sẽ giúp mẹ bầu bù đắp lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bị thiếu do mẹ nghén, mệt mỏi không thể ăn uống đầy đủ.
-Tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch cho cả mẹ lẫn thai nhi
3 tháng đầu của thai kỳ rất quan trọng trong việc hình thành các tế bào thần kinh, hệ miễn dịch ở bào thai. Do đó nếu mẹ không khỏe mạnh, hệ miễn dịch suy yếu dễ dẫn đến mắc các bệnh lây nhiểm khác ảnh hưởng đến mẹ và cả thai nhi. Thế nên, để thai nhi phát triển khỏe mạnh mẹ phải đảm bảo sức khỏe mình luôn tốt.
Bà bầu có nên dùng tổ yến không?
- Sợ sẩy thai:
Nhiều người quan niệm rằng trong 3 tháng đầu của thai kỳ, bào thai còn quá nhỏ lại chưa bám chặt vào thành tử cung, trong khi tổ yến có tính mát, nếu dùng sẽ gây sẩy thai. Tuy nhiên “niềm tin” này không có cơ sở, thực tế rất nhiều mẹ bầu đã và đang dùng trong thai kỳ vẫn ổn.
- Sợ con sinh ra bị dị ứng hay mắc hen suyễn:
Một số người cho rằng, tổ yến có tính mát, nếu mẹ dùng trong thai kỳ có thể khiến trẻ bị hen suyễn sau khi sinh hay thậm chí làm tăng khả năng bị dị ứng ở trẻ về sau.
- Chất lượng sản phẩm không đảm bảo trong khi giá thành lại quá cao
Trên thị trường hiện có rất nhiều hàng kém chất lượng, công nghệ tẩy rửa tổ yến trắng và sạch hoàn toàn bằng hóa chất, hàng giả tràn lan… trong khi giá thành quá cao so với mức thu nhập trung bình của đại đa số người dân cũng khiến nhiều mẹ bầu đắn đo.
Bên cạnh những “mặt hại” của tổ yến như nhiều người vẫn lầm tưởng thì việc dùng tổ yến trong thai kỳ thực chất rất tốt cho cả mẹ lẫn con nếu mẹ biết dùng đúng cách.
Do đó, trước khi sử dụng tổ yến mẹ bầu cần lưu ý một số điều sau:
Đối với phụ nữ mang thai bị suy dinh dưỡng, bị ốm nghén thì có thể dùng tổ yến để bổ xung nguồn dinh dưỡng, vì là lần đầu ăn yến sào nên dùng ít để xem cơ thể có phản ứng gì không như tiêu chảy, đau bụng…
Mẹ nên tùy vào thể trạng của mình mà có cách dùng tổ yếu cho phù hợp. Tốt nhất, trước khi dùng có thể thao khảo ý kiến của bác sĩ sản khoa mà mình đang khám.
Không nên sử dụng tổ yến quá 3gr/ ngày, nên ăn 3 lần/ tuần.
Nên ăn yến lúc còn nóng để cơ thể dễ hấp thu hơn. Ăn xong nên nằm nghỉ trên giường không nên vận động.
Khi chưng yến nên cho vào vài lát gừng tươi để làm quân bình tính mát của tổ yến.
Tốt nhất nên dùng tổ yến chưng đường phèn.
Thùy Linh (t/h)
Theo GĐVN