Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500gr cá chẽm
- 3 củ hành
- 10g cà ri đỏ
- 250 – 300ml nước dùng gà
- Một ít muối
- 170 - 230g cá chẽm philê
- 1 quả chanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên bạn tiến hành lột bỏ da của cá chẽm, rửa sạch rồi lấy khăn ăn thấm cho ráo nước. Dùng một chút muối rắc lên cá và ướp một lúc nhé để khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Bước 2:
Bạn làm nóng nồi với 15ml dầu olive, đặt bếp ở mức lửa vừa. Tiếp theo, bạn bỏ
rau cải bó xôi vào, dùng đũa đảo đều và nêm tiêu, muối cho vừa miệng. Sau đó, bạn lấy ra bát và để riêng.
Bước 3:
Tận dụng chính chiếc chảo vừa xào rau, bạn cho thêm 15ml dầu olive còn lại vào, đến khi dầu nóng thì bạn bỏ hành tây xắt nhỏ vào và đảo trong khoảng 5 phút để hành chuyển màu hơi vàng một chút.
- Bạn thêm cà ri đỏ vào và đảo đều.
Bước 4:
Bạn cho
nước dùng và nước cốt dừa vào trong chiếc nồi để làm cà ri có huwong bị béo béo của dừa khi ăn sẽ rất hấp dẫn lắm đấy nhé !
Bước 5:
Tiến hành đun ở mức lửa vừa. Khi thấy nước trong nồi giảm bớt, trở nên sền sệt thì bạn bỏ cá vào, đậy nắp lại và hầm trong thời gian từ 7 đến 8 phút nhé.
Bước 6:
Rau mùi và hành lá cắt nhỏ ra để làm cho món cả ri thêm phần ngon và bắt mắt hơn rất nhiều.
Bước 7:
Bạn cho hành lá và rau mùi vào nồi cà ri cá, vắt thêm chút nước cốt chanh và khuấy đều lên.
Dùng nóng với bánh mì thì tueetj vời lắm đấy nhé !
Những ngày thư thả, thử đổi món với cari cá ngon miệng, chắc hẳn mọi người trong gia đình bạn tấm tắc khen ngon cho xem, sức hấp dẫn của nó khó có thể chối từ được. Cà ri cá béo thơm, lạ miệng sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn lắm đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà ri cá này !