Cụ thể, nhóm nghiên cứu do TS Susanna Larsson của Viện Karolinska dẫn đầu sau khi khảo sát
chế độ dinh dưỡng của 270.000 người, trong số đó có 30% bị
đột quỵ, cho thấy những ai bổ sung khoảng 1.000 mg kali mỗi ngày thì
nguy cơ bị đột quỵ giảm đến 11% trong vòng 5-14 năm sau.
Theo lý giải của TS Larsson được Reuters trích dẫn thì kali là một chất điện phân cần thiết cho việc duy trì cân bằng
chất lỏng trong cơ thể, giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa
tắc nghẽn động mạch máu não, từ đó giúp giảm nguy cơ đột quy do
thiếu máu cục bộ cũng như các chứng
bệnh tim mạch khác.