Tại TP HCM, các đội liên ngành về an toàn vệ
sinh thực phẩm vẫn tiến hành
kiểm tra, kiểm soát mặt hàng trứng
gia cầm trên thị trường. Mỗi tuần, các đoàn này cũng chỉ bắt giữ được vài trăm đến vài ngàn quả trứng không rõ nguồn gốc trong khi trên thị trường mỗi ngày có từ 1,6-2 triệu quả trứng không qua kiểm dịch được tiêu thụ.
Trứng trôi nổi nhiều hơn trứng có kiểm dịch
Mặt hàng trứng gia cầm trên thị trường lâu nay có thể nói là bát nháo, mạnh ai nấy bán, trứng không kiểm dịch tràn lan; còn trứng có kiểm dịch cũng như không vì nhiều cán bộ thú y không cần kiểm tra chỉ nghe chủ vựa trứng nói sao ghi vậy, thậm chí cấp
giấy chứng nhận khống trước cho chủ cơ sở. Trong khi các doanh nghiệp đầu tư nghiêm túc có nhà máy xử lý trứng (mỗi quả trứng có chi phí xử lý làm sạch từ 150-200 đồng) thì trứng không qua xử lý không hề tốn phí và nhờ vậy có lợi thế cạnh tranh lớn.
Một người chở trứng lậu bị cán bộ thú y kiểm tra tại một khu vực ở TP HCMDù được nhiều cơ quan chức năng tham gia kiểm tra xử lý nhưng trên thực tế, trứng trôi nổi lại xuất hiện nhiều hơn trứng có kiểm dịch.
Hiện chỉ có cơ quan thú y kiểm soát từ đầu nguồn cũng như lưu thông trên thị trường nhưng xem ra chẳng thấm vào đâu. Cơ quan cấp giấy chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm để các cơ sở được in ấn nhãn mác lại không hậu kiểm, còn ngành công thương quản lý về thị trường cũng chưa quan tâm nhiều đến mặt hàng này.
Muốn kiểm tra hiệu quả, phải phối hợp đồng bộ
Nhãn mác chất lượng hàng hóa đối với mặt hàng trứng gia cầm cũng do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (sở y tế các tỉnh, thành) cấp. Để được quyền in ấn nhãn mác thì cơ sở trứng phải làm thủ tục cũng như gửi mẫu trứng xét nghiệm, nếu đạt yêu cầu mới được chi cục này xem xét cấp giấy chứng nhận. Tuy nhiên, trên thực tế, cơ quan này dường như không giám sát, kiểm tra mặt hàng trứng trên thị trường.
Bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP HCM, cho biết sở hiện có nhiệm vụ kết nối với các doanh nghiệp để cung cấp mặt hàng trứng gia cầm có kiểm soát, có bao bì, nhãn mác ra thị trường. Mặt hàng trứng theo quy định cũng chưa bắt buộc phải có bao bì, nhãn mác, tức trứng đựng trong thúng, trong bội, trong giỏ tre nhưng lại có giấy kiểm dịch của thú y thì cũng phải để cho họ bán chứ không thể làm gì hơn được.
Ông Phan Hoàn Kiếm, Chi cục trưởng Chi cục QLTT TP HCM, cho biết lực lượng QLTT thường xuyên có người đại diện tham gia các đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm của thành phố, quận - huyện. Với mặt hàng này, cơ quan chịu trách nhiệm chính là chi cục thú y, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Ông Kiếm cho rằng để quản lý tốt mặt hàng này, các cơ quan chức năng cần phối hợp thực hiện mới mong có kết quả tốt.
Theo ông Phan Xuân Thảo, Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP HCM, TP cũng đã phân cấp quản lý mặt hàng gia súc, gia cầm trên địa bàn. Theo đó, chính quyền các quận - huyện phải có trách nhiệm, trứng bày bán trong chợ thì ban quản lý các chợ cũng có trách nhiệm. Ông Thảo cho biết lực lượng thú y không thể có mặt thường xuyên ở chợ được, địa phương phát hiện nơi nào kinh doanh sản phẩm gia cầm trái phép thì liên hệ với chi cục để được hỗ trợ về chuyên môn.