Sắt là chất cần thiết với phụ nữ mang thai. Để hấp thu tối đa lượng sắt từ thực phẩm, có vài lời khuyên như sau.
1. Chọn đồ ăn giàu sắt
Những đồ ăn giàu sắt như: thịt bò, hàu, cá mòi, cá ngừ, sò, tôm, quả mơ, quả sung, đào, nho khô, bánh mỳ, ngũ cốc tăng cường sắt, các loại hạt, đậu đỗ, atiso, khoai tây, nấm men…
2. Ăn các loại thực phẩm giúp hấp thu sắt
Thực phẩm có lượng vitamin C cao (quả họ cam quýt, dây tây, ớt ngọt, quả kiwi) khi ăn cùng thực phẩm chứa sắt làm tăng hấp thu sắt. Sữa, trà, cafe, thuốc kháng axit ức chế hấp thu sắt nên không ăn cùng đồ ăn giàu sắt.
3. Đọc nhãn sản phẩm
Đọc hàm lượng sắt chứa trong một sản phẩm trên bao bì giúp bạn chọn được những đồ ăn giàu sắt. Tất nhiên, không nên chú trọng tới mỗi sắt mà cần kiểm tra các hàm lượng dinh dưỡng khác.
4. Lưu ý với rau bina
Rau bina rất giàu sắt nhưng hầu hết lượng sắt trong rau khó hấp thu qua đường ruột. Nên chọn thực phẩm khác để thay thế như các loại rau, lòng đỏ trứng…
BACSI.com (Theo Mevabe)