Da tôi xanh tái, nên mọi người khuyên tôi cần bổ
sung sắt, nhưng tôi không biết như thế nào. Xin hỏi có đúng là tôi cần bổ sung
sắt không và nên ăn loại thực phẩm nào?
Nguyễn Văn Toàn (Bắc Kạn)
Tùy từng lứa tuổi, giai đoạn
mà nhu cầu sắt thay đổi, một người nam
giới trưởng thành mỗi ngày cần 9mg sắt, trong khi đó phụ nữ là 18mg. Nhưng với
phụ nữ đang mang thai, nhất là mang thai sau tháng thứ 6, nhu cầu sắt mỗi ngày
lại là 30mg. Còn đối với trẻ em (từ 1 - 9 tuổi), mỗi ngày lại cần 7 - 8mg chất
sắt.
Thông thường mỗi ngày, cơ thể
lại mất một lượng sắt nhất định qua các tế bào chết, bong da, phân và nước
tiểu. Đối với những người bị thiếu sắt dẫn đến thiếu máu khi đó có các biểu hiện như mệt mỏi, mất khả
năng tập trung, đau đầu, rụng tóc…. Có thể bổ sung qua các thực phẩm hàng ngày
như: Thịt màu đỏ (thịt bò, thịt lợn, ...) rất giàu chất sắt và dễ dàng được cơ
thể hấp thụ. Thịt càng sẫm màu, càng chứa nhiều chất sắt. Đối với thịt gia cầm,
thịt đùi chứa nhiều chất sắt hơn phần thịt ở lườn… cá cũng chứa chất sắt, đặc
biệt là các loại cá béo và các động vật thân mềm (sò, trai…); Các loại rau lá
xanh chứa chất sắt chẳng hạn như rau cải xoong, cải xoăn, rau chân vịt,…
Tuy nhiên, trong trường hợp
nếu thiếu sắt dẫn đến thiếu máu nên cần uống sắt nhưng phải theo chỉ định của
bác sĩ.
Bác sĩ Ngọc Anh