Liều lượng khuyến cáo
Các chuyên gia khuyên rằng, cơ thể con người cần 1.500 - 2.300 mg natri mỗi ngày để đảm bảo sự
hoạt động bình thường. Tuy nhiên, với những người trên 40 tuổi, hoặc bị cao huyết áp, tiểu đường,
bạn chỉ nên sử dụng dưới 1.500 mg một ngày.
Tại
sao bạn lại thèm muối.
Nhân tố tiến hóa
Trong thời kỳ tiền sử, muốn tìm được chút muối là điều vô cùng khó khăn. Chỉ những người sống
gần biển mới có thể tiếp cận được nó. Tuy nhiên, dù nó vô cùng khan hiếm nhưng muối vẫn là
chất quan trọng để cơ thể con người hoạt động.
Do đó, để đảm bảo rằng cơ thể có đủ muối, não
của chúng ta đã tự lập trình để khi chúng ta ăn các món ăn mặn, chúng ta có xu hướng ăn thật
nhiều đến mức không thể cưỡng lại được. Ngày nay, muối là sản phẩm có sẵn và vô cùng rẻ, vì
vậy bạn nên kiểm soát lượng muối trong các món ăn để tránh lạm dụng.
Thói quen
Nhiều người đã ăn thức ăn mặn từ nhỏ và nó trở thành một thói quen khó bỏ. Để phá vỡ thói quen
này, bạn nên giảm dần lượng muối khi nấu ăn và thưởng thức nó tại bàn. Ngoài ra bạn nên sử dụng
thêm các loại gia vị khác như chanh, rau mùi, bạc hà, mùi tây... để cải thiện hương vị cho món
ăn.
Thiếu hụt khoáng chất
Ngoài muối, cơ thể bạn còn cần rất nhiều các loại khoáng chất khác như canxi, natri, magiê,
kẽm... và khoáng chất vi lượng để có thể hoạt động bình thường. Một lý do dẫn đến sự thèm muối là
vì nhu cầu dinh dưỡng của bạn không được đáp ứng.
Nó như hồi chuông báo động bạn đang bị thiếu hụt
khoáng chất. Bạn có thể khắc phục điều này bằng cách ăn thêm nhiều trái cây, rau và thịt nạc. Nếu
cần thiết, bạn nên uống thêm thuốc để bổ sung dinh dưỡng.
Mang thai
Phụ nữ mang thai thường thèm ăn vài thứ hoặc mùi vị nhất định. Những cảm giác thèm ăn này có thể
do thay đổi nội tiết tố, hoặc cơ thể bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng nhất định. Thèm ăn mặn có
thể do sự thiếu hụt natri, cơ thể người phụ nữ phải sản suất thêm nhiều máu trong thai kỳ, dẫn đến
sự thiếu hụt lớn lượng natri. Bạn có thể khắc phục cơn thèm ăn bằng cách dùng ít đồ ăn nhẹ lành
mạnh như bắp rang muối.
Mất nước
Dù hầu hết mọi người đều biết rằng natri giữ nước, nhưng họ không nhận ra tầm quan trọng của
việc đó. Natri đảm bảo rằng nước sẽ ở trong cơ thể bạn đủ lâu để làm ẩm tất cả các tế bào của bạn.
Khi bạn bị mất nước, cơ thể đòi hỏi natri nhiều hơn để đảm bảo rằng các tế bào của bạn được dưỡng
ẩm.
Tập thể dục, uống rượu, nóng bức và một chế độ ăn mặn đều dẫn đến mất nước. Để ngăn chặn điều
này, bạn nên uống nhiều nước hơn, đặc biệt là khoảng thời gian bạn ra ngoài làm việc dưới ánh mặt
trời và khi bạn tập thể dục.
Rối loạn tuyến thượng thận
Thèm muối cũng có thể là một triệu chứng của một số bệnh rối loạn tuyến thượng thận như Addison,
bệnh suy vỏ thượng thận, suy tuyến cận giáp và tuyến thượng thận giảm. Nếu chứng thèm muối của bạn
đi kèm với mệt mỏi, quầng thâm ở mắt hoặc một số triệu chứng thể chất khác, bạn nên đi kiểm tra các
chỉ số thượng thận và lượng cortisol của bạn.
Theo Phương Vũ - Gia đình Việt Nam