Song các
chuyên gia về
tim mạch lại khuyên rằng: để có một trái tim khỏe mạnh, không nhất thiết phải kiêng khem quá khắt khe, mà cần phải điều chỉnh
chế độ dinh dưỡng hàng ngày sao cho đầy đủ và hợp lý.
Giảm lượng muối ăn
Để phòng ngừa bệnh tăng huyết áp, trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày
cần phải hạn chế lượng muối ăn.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo lượng muối ăn tối đa trong chế
độ ăn mỗi ngày là 3g, nhưng thông thường chúng ta ăn gấp đôi số này. Vì trong thức ăn chế biến sẵn
và các loại thực phẩm tự nhiên cũng đã có một lượng muối khoáng nhất định. Do đó, chú ý hạn chế các
thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối.
Giảm chất béo trong chế độ ăn
Người bị bệnh tim mạch nên giảm chất béo, tăng cường chất
xơ
Để phòng ngừa bệnh lý tim mạch, trong chế độ dinh dưỡng hàng
ngày cần phải hạn chế sử dụng chất béo với cơ cấu lượng mỡ dưới 30% tổng năng lượng, nhất là lượng
chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa cần phải hạn chế dưới 10% vì nó là nguyên nhân chính và trực
tiếp làm tăng cholesterol máu và cholesterol tăng cao là một yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra chứng
xơ vữa động mạch và bệnh lý mạch vành. Do đó, cần phải thực hiện chế độ ăn giảm đến mức tối đa
lượng cholesterol. Và phải thực hiện việc điều trị triệt để tình trạng tăng cholesterol
Tăng lượng chất bột chiếm 50 - 55% tổng số năng
lượng
Chất bột là chất cần gia tăng trong chế độ dinh dưỡng hàng
ngày nhưng chỉ dừng lại ở mức 50 - 55%, loại chất bột có trong các loại trái cây. Các loại rau quả,
trái cây và hạt nguyên vỏ ngoài việc cung cấp tinh bột nó còn chứa nhiều chất rất có ích cho sức
khỏe tim mạch và ung thư như chất xơ, chất chống oxy hóa...
Tinh bột còn có trong các sản phẩm như: ngũ cốc, cơm, các loại mì
ống và bánh mì.
Hạn chế lượng đạm ở khoảng 15% tổng số năng lượng.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, trong chế độ dinh dưỡng hàng
ngày của người bình thường, lượng chất đạm chiếm 30% khẩu phần và đối với người mắc bệnh tim mạch,
trong khẩu phần ăn, lượng đạm chỉ nên chiếm 15% tổng nhu cầu năng lượng.
Cần tránh xa bia, rượu
Các chuyên gia về dinh dưỡng cho rằng rượu có tác dụng phức tạp đối
với sức khỏe tim mạch. Do đó, cần phải tránh xa bia rượu. Mặt khác, các chuyên gia tim mạch lại cho
rằng việc uống một ít rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ lên cơn đau tim, vì các lý do như sau:
Thứ nhất, rượu làm tăng nồng độ loại cholesterol tốt (HDL) trong
máu, giúp giảm nguy cơ bệnh tim.
Thứ hai, vài loại rượu có khả năng hạn chế sự đông máu, đây là quá
trình chính dẫn đến cơn đau tim.
Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa xác định chính xác chất nào có trong
rượu vang đỏ có tác dụng hạn chế đông máu nói trên.
Kiểm soát trọng lượng
Béo phì, thừa cân là yếu tố nguy cơ gây nên nhiều bệnh lý như: đái
tháo đường, tim mạch. Do vậy, trong chế độ ăn hàng ngày việc giảm cung cấp năng lượng sẽ làm giảm
nguy cơ béo phì. Ngoài ra, còn phải tập thể dục thể thao để cơ thể duy trì cân nặng ở mức lý
tưởng
Tóm lại, để có thể phòng ngừa các bệnh lý tim mạch, ngoài việc phải
tập luyện thể dục thể thao thì chế độ ăn đầy đủ chất trong phạm vi nhất định theo tỉ lệ nhất định
có vai trò rất lớn.
AloBacsi.vn
Theo BS Hồ Văn Cưng - Sức khỏe và Đời sống