Các loại thực phẩm chúng ta ăn cũng có thể ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển một số loại bệnh ung thư, dưới đây là một số loại thực phẩm bà bệnh nhân ung thư nên ăn và nên tránh.
Chế độ ăn nhiều calo và chất béo có thể dẫn đến béo phì và nói chung là làm tăng nguy cơ của một số bệnh ung thư. Chế độ ăn gốm nhiều như trái cây tươi, rau, đậu và các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Chế độ ăn uống chỉ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư. Hút thuốc, béo phì, rượu, thói quen tắm nắng và mức độ tập thể dục cũng rất quan trọng. Mặc dù một số thực phẩm có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư, không có bằng chứng cho thấy các thực phẩm cụ thể nào có thể gây ra hoặc chữa bệnh ung thư.
Một số bệnh ung thư phổ biến và thức ăn có ảnh hưởng đến bệnh ung thư bao gồm:
Ung thư phổi
Thực phẩm chứa nhiều beta-carotene như cà rốt có tác dụng tốt cho bệnh nhân ung thư phổi. – Ảnh minh họa.
Đây là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ung thư trên thế giới và hút thuốc lá là nguyên nhân chính. Có bằng chứng thuyết phục rằng chế độ ăn nhiều rau và hoa quả có thể chống lại ung thư phổi. Người ta cho rằng các hợp chất được gọi là carotenoid (có trong nhiều loại trái cây và rau quả), cũng như vitamin E, có ảnh hưởng nhất định tới bệnh ung thư phổi. Tuy nhiên, việc sử dụng các thực phẩm bổ sung chất chống oxy hóa, chẳng hạn như beta-carotene và vitamin E, chưa được chứng minh là có hiệu quả để phòng ngừa và điều trị ung thư phổi.Trên thực tế chúng có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư ở những người hút thuốc. Trong khi trái cây và rau quả có thể cung cấp một số tác dụng nhất định và không hút thuốc là cách phòng ngừa tốt nhất.
Ung thư vú
Đây là loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ trên thế giới. Những nguy cơ gây ra ung thư vú cao như tốc độ tăng trưởng sớm, chiều cao trưởng thành và cân nặng hơn mức bình thường. Phần lớn nguy cơ phát triển ung thư vú liên quan đến các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ estrogen trong hệ thống sinh sản của phụ nữ, như tuổi có kinh nguyệt (giai đoạn đầu tiên), số lần có thai và cách nuôi con bằng sữa mẹ. Phụ nữ mãn kinh, những người đang có trọng lượng quá nặng, đặc biệt ở xung quanh vòng bụng, có nguy cơ cao gấp hai lần nguy cơ trung bình bị ung thư vú. Chế độ ăn uống nhiều chất béo không bão hòa và các loại rau, trái cây có thể làm giảm nguy cơ, trong khi uống rượu làm tăng nguy cơ.
Ảnh minh họa
Ung thư tuyến tiền liệt
Nó là nguyên nhân phổ biến thứ ba cho tỷ lệ tử vong ở nam giới. Rau quả – đặc biệt là đậu nành – có thể làm giảm rủi ro, trong khi một chế độ ăn uống nhiều chất béo bao gồm chủ yếu là chất béo động vật (chẳng hạn như các sản phẩm sữa, thịt mỡ và các loại thức ăn nhanh) có thể làm tăng nguy cơ. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong cà chua, các sản phẩm cà chua, dưa hấu và dâu tây. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Ung thư ruột
Đây là loại ung thư phổ biến thứ tư trên thế giới. Lên đến 70% các trường hợp có thể được ngăn chặn bằng cách sống một cách lành mạnh. Giữ trọng lượng khỏe mạnh, tập thể dục và chế độ ăn uống nhiều loại rau và chất xơ giúp bảo vệ khỏi nguy cơ bị ung thư trong khi tiêu thụ một lượng lớn thịt đỏ (đặc biệt là thịt chế biến) và rượu có thể làm tăng nguy cơ.
Có một số thực phẩm nên hạn chế trong chế độ ăn uống của bạn hoặc nên ăn ít hơn bao gồm:
Các loại thịt mỡ đã qua chế biến.
Thực phẩm ít chất xơ đã qua chế biến.
Nhiều muối hoặc rau củ được muối chín.
Và có một số thực phẩm đã được chứng minh có tác dụng chống ung thư bao gồm:
Rau quả, đặc biệt là rau sống, xà lách
Các loại rau có lá màu xanh đậm
Cà rốt
Cà chua
Cam, chanh.
Các loại rau như bông cải xanh, cải bắp, cải bruxen, cải ta và các loại rau khác.
Lời khuyên cuối cùng là nên có nhiều loại trái cây và rau củ trong chế độ ăn uống của bạn.
BACSI.com (Theo Khoemoingay)