Loại quả có mùi vị đặc biệt này hàm chứa chất xơ phong phú, còn có chất thuốc chống lão hóa khá mạnh - vitamin E.
Trong
hạnh nhân có chứa chất Mg, đây là chất sản sinh ra năng lượng cho cơ
thể, là “vật phẩm” cần thiết tái tạo “tổ chức” cơ bắp và duy trì lượng
đường trong máu. Đướng máu ổn định sẽ có tác dụng ngăn chặn béo phì và
“chứng tham ăn” do quá đói gây ra.
Nhưng,
chức năng “thần kỳ” nhất của hạnh nhân là nó có thể ngăn chặn cơ thể
hấp thụ nhiệt lượng. Các cuộc nghiên cứu trước đây đã chỉ rõ, thành phần
của “tường” tế bào hạnh nhân có thể giảm thấp sự hấp thụ chất béo trong
cơ thể. Vì vậy, trước khi dạ dày tiêu hóa hạnh nhân, thì hạnh nhận đã
tự biến mình thành “gầy” rồi.
Lượng sử dụng thích hợp nhất: mỗi ngày một ounce (khoảng 23 hạt), tương đương với 160 calorie.
Trứng gà
Chúng
ta không thể tìm thấy một thực phẩm nào có hàm lượng protien phong phú
như trứng gà. Trứng gà rất được các nhà dinh dưỡng học “ưa chuộng”, bởi
vì trứng gà hàm chứa nhiều loại acid amino, mà cơ thể cần dùng loại acid
amino này để “sản xuất” ra hầu hết các chất từ những chất xơ cơ bắp đến
các thành phần hóa học cho não.
Nhiều
nghiên cứu cũng chỉ rõ, những người ăn sáng có trứng gà sẽ ít cảm thấy
đói. Trong trứng gà có chứa protein và chất béo làm cho cơ thể có hiện
tượng “no giả”.
Lượng
sử dụng thích họp nhất: Nếu lượng cholestrol của bạn không cao thì mỗi
ngày ăn 1 quả trứng (1 quả trứng chứa 213mg cholestrol).
Đậu nành
Trong
đậu nành hàm chứa nhiều chất xơ và Protein phong phú, cách chế biến
món ăn của đậu nành cũng rất nhiều, có thể làm món ăn vặt hoặc là chế
biến thức ăn, nấu canh.
Một
nghiên cứu của viện dinh dưỡng học của Mỹ phát hiện, những người “béo”
dùng sữa đậu nành uống thay sữa cho bữa ăn chính thì sẽ có hiệu quả
giảm béo rất tốt.
Lượng
sử dụng thích hợp nhất: mỗi ngày 25g protein đậu nành ( Một đĩa đậu
lông nhỏ chứa 130 calorie và 11g protein, 4 ounce đậu phụ có chứa 94
calorie và 10g protein) sẽ có tác dụng bổ sung ích khí, dưỡng máu, an
thần.
Theo PV - Dân trí