Bông cải xanh
Cùng họ cải, bông cải xanh có liên hệ với men gan để trục xuất chất độc dễ dàng hơn. Nghiên cứu cho thấy hợp chất sulforaphane trong bông cải xanh hoạt động như một chất chống oxy hóa gián tiếp. Nó kích hoạt một số enzyme trong giai đoạn giải độc cơ thể thông qua đi tiểu, mồ hôi hoặc phân.
Thêm nữa, bông cải xanh cũng có thể giúp chống lại bệnh ung thư. Bông cải xanh làm cho bữa ăn nhẹ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn trong món khai vị. Hấp bông cải xanh là cách giữ lại giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Măng tây
Từ nhiều thế kỷ trước, măng tây đã được biết đến là có đặc tính lợi tiểu và kháng viêm cao như viêm khớp, ung thư, bệnh tim. Một số nghiên cứu còn cho thấy, triết xuất từ măng tây có thể giúp các tế bào gan chống lại độc tố.
Đa số măng tây có màu xanh, bên cạnh đó cũng có màu tím và màu trắng. Không nên bỏ lá vì phần này cũng có tác dụng chữa bệnh.
Bắp cải
Giống như măng tây, rau họ cải này cũng có nhiều màu sắc. Bắp cải còn tốt hơn cả măng tây. Tính lợi tiểu từ bắp cải giúp cơ thể loại bỏ chất độc dư thừa qua nước tiểu. Giống như các loại rau họ cải khác, bắp cải có lượng lưu huỳnh phong phú giúp gan phá vỡ các liên kết độc tố, dễ đào thải chúng hơn.
Các chuyên gia cho biết lưu huỳnh - khoáng chất phong phú đứng thứ ba trong cơ thể có tác dụng giúp "giải các hợp chất độc hại, các gốc tự do và giảm các phản ứng ôxy hóa."
Súp lơ
Chứa nhiều chất xơ, nhiều vitamin, nhiều khoáng chất… đều là những công dụng vượt trội của súp lơ mang lại cho người dùng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn mang đến nhiều lợi ích đáng kể mà bạn chưa biết.
Không chỉ chứa một lượng chất xơ dồi dào mà súp lơ còn cung cấp cho cơ thể con người một lượng vitamin tương đối cao. Bởi vì súp lơ là một nguồn thực phẩm chứa khá nhiều các loại vitamin như: vitamin B1, B2, B6, C… và còn chứa khá nhiều các dưỡng chất, chất khoáng, chất dinh dưỡng cần thiết khác cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Theo Khỏe & Đẹp