Ăn socola có lợi cho việc giúp não nhận thức tốt hơn
Theo thống kê, người Anh ăn trung bình hơn 10kg socola một năm, nhiều hơn gần 3kg so với mức
trung bình của Bỉ. Sở dĩ socola trở thành món ăn ưa thích của nhiều người là vì hương vị đặc biệt
của loại đồ ăn làm từ cây cacao này.
Chính vì lý do trên nên câu hỏi về lợi ích của việc ăn socola luôn là đề tài hấp dẫn cho những
cuộc nghiên cứu, và mới đây một nhóm các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, ăn socola mỗi ngày sẽ
có lợi cho nhận thức của não bộ.
Kết quả của cuộc nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Nature Neuroscience. Theo đó, cuộc khảo
sát được thực hiện khi các nhà khoa học xem xét tác động của những người hay dùng socola đen (hay
còn được biết là cacao) với những người không thường xuyên dùng loại đồ uống này trong 37 trường
hợp có độ tuổi từ 50 và 70.
Các thử nghiệm kiểm tra ngẫu nhiên nhận thức và hình ảnh biểu đồ hoạt động não của những người
tham gia. Các nhà khoa học đã thấy rằng, những người thường xuyên sử dụng socola hoàn thành những
bài kiểm tra tốt hơn so với những người còn lại.
TS Scott A Small nói với tờ New York Times: "Trung bình, những người ăn nhiều socola thì
hoạt động nhận thức của não bộ sẽ tốt hơn như chính bản thân họ trong khoảng 20 năm trước đó".
Một hạn chế của quá trình nghiên cứu được nêu ra trên tờ Nature Neuroscience là số lượng người
tham gia ít và đã không có bất cứ trường hợp nào dưới 50 tuổi.
Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, mặc dù những trường hợp trên đã làm tốt những bài kiểm tra
nhận thức, tuy vậy khả năng về ghi nhớ các thông tin đã được nhìn thấy trước đó lại không có dấu
hiệu khả quan. Điều này hoàn toàn trái ngược với những nghiên cứu trước đó về lợi ích của
socola.
Theo Thanh Tùng - Gia đình Việt Nam