Những bệnh thường hay gặp ở
người cao tuổi thường là các bệnh liên quan đến đường hô hấp như: viêm phổi, viêm phế quản; Các bệnh về đường
tiêu hóa như: ăn không tiêu, đầy hơi, chướng bụng,
táo bón; Những bệnh liên quan đến hệ thống tuần hoàn như: bệnh cao
huyết áp, xơ vữa
động mạch; Bệnh loãng xương hay bệnh cao mỡ máu,... cũng là những bệnh thường thấy.
Vì thế, khi chăm sóc người cao tuổi, cần xem xét chế độ dinh dưỡng phù hợp để phòng ngừa bệnh.
Bớt muối để giảm cao huyết áp
Bệnh cao huyết áp là bệnh rất thường gặp ở người cao tuổi. Vì thế trong chế độ ăn nên điều chỉnh lượng muối phù hợp. Chỉ nên ăn lượng muối dưới 4-5g/ngày.
Bên cạnh đó, nên giảm thức ăn có hàm lượng natri lớn như các thực phẩm đóng gói, đóng hộp. Bổ sung hàm lượng kali trong các loại thực phẩm như: chuối, khoai tây, bơ, nước ép cà chua, nước bưởi, dưa leo (chuột), nho, táo... để duy trì huyết áp ổn định.
Thức ăn giàu chất xơ
Đây là nhóm thức ăn được khuyến cáo cần thiết sử dụng cho nhiều bệnh mạn tính đang có xu hướng gia tăng như tim mạch, tăng huyết áp, vữa xơ động mạch, đái tháo đường, béo phì, rối loạn lipid,...
Tất cả các chế độ điều trị không dùng thuốc cho những bệnh nhân này đều đề cập đến dinh dưỡng giàu chất xơ. Trong đó các chuyên gia cũng chú trọng nhiều hơn đến chất xơ có trong sản phẩm tự nhiên hơn là chất xơ có trong các thức ăn chế biến sẵn.
Rau quả tươi, nhất là những rau màu xanh thẫm như cải xanh, súp lơ,... đều giàu chất xơ. Không chỉ có tác dụng ngăn chặn tăng đường huyết sau ăn, ổn định huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, kiểm soát cholesterol, triglyceride,... mà chất xơ còn vô cùng quan trọng cho người mắc các bệnh đường tiêu hoá như táo bón, trĩ, dự phòng ung thư đại tràng, chống táo bón, giúp vi khuẩn đường ruột cân bằng.
Đề phòng táo bón
Táo bón được xem là căn bệnh kinh niên ở người cao tuổi, nguyên nhân là do người cao tuổi ít vận động, ăn không đủ chất xơ và uống không đủ nước. Chính vì thế, người cao tuổi cần phải chú ý bổ sung thêm nhiều rau quả để bổ sung chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa như: cam, quýt, cải bắp, súp lơ, cải ngọt,...
Ngoài những thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa thì thói quen ăn nhiều rau quả tươi cũng có tác dụng giúp người cao tuổi tăng cường sức đề kháng. Rau quả tươi cung cấp thêm nhiều vitamin cho cơ thể cũng như bổ sung đầy đủ các yếu tố vi lượng và các chất chống oxy hóa.
Để có giấc ngủ ngon
Người cao tuổi thường bị chứng mất ngủ, khó ngủ, giấc ngủ thường ngắn và không sâu. Điều này ít nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, nên chọn những loại thức ăn có khả năng giúp cho người cao tuổi có một giấc ngủ ngon hơn như: rau nhút, hạt sen, củ sen, củ súng, nhãn, táo, nước ép chua. Hoặc một ly sữa ấm trước khi đi ngủ cũng sẽ giúp người cao tuổi ngủ ngon giấc hơn.