Nguyên liệu
- 4 trứng gà
- 130g bột mì
- 20g bột bắp
- 100ml nước dâu tây ép
- 60ml dầu ăn
- 100g đường.
Phần kem : 300g kem tươi và 50g dâu cắt nhỏ
Hoa quả trang trí.
Cách làm
Phần bánh:
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng với 1/2 lượng đường.
- Lòng đỏ đánh tan cùng dầu ăn và 1/2 lượng đường còn lại và nước dâu ép. Trộn cùng với bột cho mịn.
- Trộn đều hỗn hộp lòng trắng và lòng đỏ vào nhau. Cho hỗn hợp vào khay bánh hình chữ nhật có lót giấy chống dính.
- Cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút bánh chín. Lấy ra chờ nguội.
Phần kem:
Đánh bông kem tươi trộn cùng phần dâu cắt nhỏ.
Tạo hình bánh:
 |
|
Để tạo hình bánh như trên các bạn dùng khuôn bánh như hình dưới, lót nilon bên dưới. |
 |
|
Chia bánh làm 2 phần ốp vào khuôn. Chừa một đoạn lên trên để áp vào tạo hình bánh. Cho kem vào giữa và gập bánh lại cho kín. |
 |
|
Nhẹ tay lật ngược khuôn bánh lại lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí thêm trái cây tùy thích. |
 |
|
Bánh sau khi trang trí. |
Lê Lan