Cách làm
Bột
- 100g bột gạo, 100g bột mì, 2 muỗng súp bột năng và đường.
- Quậy với nước soda, 1/4 muỗng cà-phê bột nở và nước ấm cho đến khi đạt độ sệt như ý.
- Ủ bột 2 – 3h trước khi chiên.
- Tôm cắt gọn phần râu ria.
- Khoai lang hoặc khoai tây cắt thanh dài rồi ngâm với 1 ít nước muối loãng, đừng nên cắt quá nhuyễn khi chiên khoai sẽ khô ko ngon. ( Dùng khoa lang thì sẽ ngọt ngon hơn ).
- Nhúng khoai và tôm vào tô bột, áo 1 lớp mỏng là được, chiên ngập dầu .
- Pha nước mắm chua ngọt , ăn kèm với rau sống.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tôm chiên này nhé.