Nguyên liệu chuẩn bị:
- Miến dong: 200 g
- Đùi gà: 2 cái
- Hành hoa, rau dăm: 1 ít
- Măng khô: 100 g
- Rau rút: 1 ít (nếu thích)
- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Mộc nhĩ, nấm hương, măng khô ngâm nước nóng già, rửa sạch, mộc nhĩ, nấm hương cắt bỏ chân thái nhỏ, măng khô bỏ phần già xé nhỏ.
Bước 2:
Miến dong ngâm nước lạnh, cắt khúc.
Bước 3:
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào, tiếp đến cho măng khô vào xào cùng, nêm 1 thìa bột canh.
Bước 4:
Đùi gà rửa sạch với nước muỗi loãng cho vào nồi luộc chín sau đó vớt đùi gà để khô. Xé sợi
thịt gà rồi cho vào xào cùng với hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ. Còn phần
nước dùng gà đun nhỏ lửa thêm ít bột nêm, bột canh cho vừa miệng sau đó thêm mộc nhĩ, nấm hương vào đun khoảng 2-3 phút.
Bước 5:
Miến chần qua nước sôi hoặc có thể thả luôn vào nồi nước dùng rồi vớt ra, xếp thịt gà, hành dăm thái nhỏ, mộc nhĩ, măng chua, rau rút lên. Sau đó từ từ chan nước dùng lên dùng nóng rất ngon.
Không cần quá cầu kỳ trong việc chuẩn bị nguyên liệu, các thao tác chế biến cũng cực kì đơn giản, hãy nấu món miến đùi gà thơm ngon, bổ dưỡng đổi món cho cả gia đình mỗi dịp cuối tuần các bạn nhé!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến đùi gà thơm ngon này nhé !