Các loại hạt dưỡng sắc, tốt cho tim mạch, bổ não

Sau đây là những loại hạt lợi cho sức khoẻ, lại khỏe cho sắc đẹp được các chuyên gia sức khỏe khuyên các chị em phụ nữ nên dùng trong các bữa ăn chính, phụ của gia đình mình.

• 1

  Đậu đen

  Chứa nhiều albumin, chất béo, hợp chất hydratcarbon, vitamin B1, B2, tiền sinh tố A (caroten), acid nicotinic, acid folic, cholin, dùng thích hợp cho người bạc tóc sớm, da khô héo, sắc mặt vàng vọt, hay trắng bủng, có thể làm bớt hồng ban trên mặt.

  

• 2

  Đậu nành

  Còn gọi là đậu tương. Đậu này chứa nhiều albumin, chất béo, lecithin, sắt, calcium, acid nicotinic, sử dụng thích hợp cho những người phù thũng, mụn trứng cá, nếu thường xuyên uống sữa đậu nành có thể làm cho da mặt trắng nõn, tinh lực dồi dào, hình thể khỏe đẹp.

• 3

  Hạt điều

  Có tác dụng ngăn ngừa mệt mỏi, bởi hạt điều chứa nhiều chất sắt, gấp 2 lần so với thịt bò băm nhuyễn. Chất sắt giúp thúc đẩy quá trình vận chuyển ô xy trong cơ thể, từ đó giúp giảm mệt mỏi và cải thiện sự tập trung.

  Trong hạt điều cũng chứa những acid béo có lợi giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch; nhiều magiê giúp hệ cơ xương khỏe mạnh, có vai trò chống cao huyết áp, vọp bẻ, nhức đầu, căng thẳng, mệt mỏi, uể oải.

  Ngoài ra, do chứa nhiều đồng nên hạt điều giúp mạch máu đàn hồi tốt, phát triển mô liên kết ở cơ xương, giúp cơ thể sử dụng sắt hiệu quả, sinh melanine của da. Tuy vậy, không nên ăn một lúc quá nhiều hạt điều vì sẽ gây ra béo phì, đồng thời hàm lượng oxalate trong hạt điều cao không thải trừ kịp sẽ gây sỏi thận và sỏi mật.

• 4

  Hạnh nhân

  Có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa tiểu đường. Với hàm lượng chất xơ cao và không chứa carb (thành phần chính của các loại tinh bột), hạt hạnh nhân góp phần giúp giảm chỉ số đường huyết trong các bữa ăn.

  

  Ngoài ra, với hàm lượng Magie cao, hạnh nhân cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, từ đó giúp ngừa nguy cơ bị tiểu đường. Bên cạnh đó, Hạnh nhân còn chứa nhiều vitamin E có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và các loại vitamin B giúp xả stress.

• 5

  Hạt dẻ

  Giúp tim khỏe mạnh. Với hàm lượng chất béo cao, không bão hòa và là nguồn phong phú vitamin E giúp bảo vệ các tế bào, hạt dẻ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của tim. Bênh cạnh đó, hàm lượng cao chất xơ, can xi, magie, kẽm, axit folic, biotin trong hạt dẻ cũng giúp bạn có một sức khỏe cường tráng, ít bệnh tật.

  

  Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin B6 nhất, có tác dụng cải thiện quá trình chuyển hóa protein và tăng cường miễn dịch, giúp giảm nồng độ homocysteine máu, rất giàu chất xơ nên tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, hạt dẻ còn chứa chất chống stress và chống viêm polyphenol nhiều nhất trong các loại rau, trái cây có cùng trọng lượng; chứa nhiều lutein nên tốt cho mắt và mạch máu.

• 6

  Hạt hồ đào

  Chỉ cần nhâm nhi 5 hạt hồ đào/ngày là bạn đã cung cấp đủ lượng chất kẽm trong ngày giúp thúc đẩy quá trình hoạt động của các tế bào bạch cầu để chống lại sự tấn công của các loại vi khuẩn và vi rút, đặc biệt là vi rút cảm cúm. Do đó, Hạt Hồ Đào có công dụng đẩy lùi cảm cúm.

• 7

  Hạt óc chó

  Có tác dụng giúp giảm cholesterol. Theo đánh giá của các nhà nghiên cứu, thì một chế độ ăn giàu hạt óc chó mỗi ngày có thể cắt giảm cholesterol trung bình khoảng 0.3 điểm. Dùng khoảng 30g hạt óc chó mỗi ngày sẽ cho kết quả tích cực trong vòng 1 tháng.

  

• 8

  Hạt lạc

  Lạc chứa hàm lượng lecithin và cephalin phong phú. Đây  là các chất cần thiết cho não bộ, có thể làm chậm quá trình lão hoá não. Thực nghiệm đã chứng minh, ăn lạc thường xuyên có thể cải thiện quá trình tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ, và đẩy lùi quá trình lão hoá.

• 9

  Hạt kê

  Hàm lượng vitamin B1, B2 trong kê nhiều hơn gạo. Protein trong kê chứa nhiều tryptophan và methionine. Các quan sát lâm sàng đã chỉ ra: ăn kê có thể phòng ngừa lão hoá, và có tác dụng kiện não.

• 10

  Hạt ngô

  Lõi ngô chứa nhiều axit béo không no như axit linoleic, có tác dụng bảo vệ mạch máu não, và giảm mỡ máu. Đặc biệt hàm lượng glutamine trong ngô cao giúp hỗ trợ tế bào não. Ăn ngô thường xuyên, đặc biệt là ngô non cũng có tác dụng kiện não.

• 11

  Hạt hướng dương

  Là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, giúp cơ thể chống sự tổn thương tế bào và ngăn sự ôxy hóa của cholesterol, nhờ đó giảm các bệnh lý do viêm (như viêm khớp, viêm xương, suyễn...). Lượng phytosterol trong hạt hướng dương cao chỉ sau hạt mè, giúp cạnh tranh, hấp thu với cholesterol, chống xơ vữa động mạch và một số bệnh ung thư.

  

• 12

  Hạt bí đỏ

  Hàm lượng chất béo không no trong hạt bí đỏ rất cao và chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng tốt cho bệnh nhân thấp khớp; được nhắc đến với tác dụng phòng ngừa phì đại tiền liệt tuyến, loãng xương ở nam, sỏi thận, ngừa bệnh tim mạch và tăng khả năng hoạt động của não.

• 13

  Hạt nho

  Hạt nho có hàm lượng khoáng chất và amino axit phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, chất OPC trong hạt nho không chỉ có khả năng làm trắng da, xoá mờ vết thâm, mà còn có thể chống lão hoá, cải thiện tính đàn hồi của da.

• 14

  Hạt sơn trà

  Có công dụng giảm mỡ trong máu, hỗ trợ tiêu hoá. Ngoài ra, hạt sơn trà còn có tính năng kháng khuẩn. Do hạt sơn trà khá cứng, nên để khô, tán thành bột, rồi hoà tan vào nước uống.

• 15

  Hạt dưa hấu

  Có tác dụng lợi tiểu, dưỡng da, chống ôxy hóa và chống mệt mỏi, có thể dùng làm bữa ăn nhẹ xen kẽ cho người tiểu đường do có tác dụng điều hòa đường huyết, kích thích hệ thần kinh và hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Hạt dưa hấu giàu vitamin E và kẽm, giúp nuôi dưỡng da và giữ da khỏe mạnh, đàn hồi tốt. 

• 16

  Hạt bí đao

  Trong hạt bí đao có các thành phần hoá học như saponin, axit linoleic…có tác dụng nhất định trong việc làm giảm mỡ máu và cholesterol mà không bão hoà các axit béo thiết yếu, khiến làn da trở nên trắng hồng, sáng mịn. Hạt bí đao tán nhỏ hoà tan trong nước uống còn có công dụng lợi tiểu, chống phù nề. Lưu ý: Những người thể hàn tốt nhất không nên dùng. 

• 17

  Vừng đen (mè đen)

  Theo phân tích của các chuyên gia thì thành phần trong vừng có chất albumin, chất béo, các khoáng chất calcium, phospho, sắt, caroten, vitamin B1, B2, acid amin… nên thích hợp sử dụng cho những người suy nhược, da dẻ thô ráp, tóc bạc sớm, tóc thưa, thấp chẩn (eczema).

  

• 18

  Đậu đỏ

  Cũng chứa nhiều albumin, đường, cùng các vitamin B1, B2, B6, acid nicotinic, sắt… nên thích hợp sử dụng cho các trường hợp viêm góc miệng, viêm vành tai, viêm da, ẩn chẩn, thấp chẩn, thủy thũng.